Comment faire de la bouillie d'avoine et de fruits

Il est fort possible qu'à un moment donné vous ayez trouvé ce plat nutritif au petit-déjeuner, surtout si vous avez déjà voyagé en Angleterre ou en Écosse, où il est décrit comme une recette aussi commune que caractéristique (en fait, elle provient de là).

Celui connu sous le nom bouillie c'est une sorte de bouillie à base d'avoine cuite, cuite dans de l'eau ou du lait. On peut trouver différentes variétés, dans lesquelles l'avoine est remplacée par du blé, de la farine de maïs ou du riz gonflé, ainsi que par des versions végétariennes ou végétaliennes dans lesquelles le lait d'origine animale ou l'eau est échangé contre des boissons à base de légumes (par exemple lait de soja ou lait de riz).

Bien que la recette de base originale ne contienne que du gruau, une fois élaborée, il est assez courant d’ajouter des fruits secs comme les raisins secs et les abricots secs (abricots secs), ainsi que de délicieuses noix (telles que les noix, les noisettes et les amandes). En fait, lorsqu'il est consommé au petit-déjeuner, le porridge chaud est généralement servi avec du lait ou de la crème et sucré avec du sucre ou du miel. Alors qu'il est consommé comme repas au déjeuner, seul le sel est ajouté. Pas en vain, en Écosse on trouve le porage, qui est la bouillie avec du sel.

Avantages de la bouillie d'avoine et de fruits

Ce qui est certain, c'est que nous sommes confrontés à un plat aussi nutritif que délicieux, qui devient un excellent choix pour le petit-déjeuner précisément en raison de sa richesse en nutriments essentiels, en glucides complexes et en protéines. Il est très riche en vitamines, soulignant en particulier les vitamines B (en particulier B1 et B2), ainsi que la vitamine E. Il fournit également des minéraux, parmi lesquels on peut citer le magnésium, le zinc, le potassium, le calcium et le fer.

C'est une recette très énergiquequi, en raison de sa teneur en glucides complexes, nous donne de l’énergie lentement, c’est pourquoi il est idéal au petit déjeuner, car il nous donne l’énergie dont notre corps a besoin tout au long de la matinée. Il contribue également acides aminés, en particulier six des huit acides aminés essentiels.

En ce qui concerne les qualités fournies par la consommation régulière d'avoine et de fruits dans la bouillie, c'est un plat idéal pour maintenir un système cardiovasculaire sain et en santé, étant très riche en fibres et en bêta-glucane; les deux aident à réduire le taux de cholestérol élevé, tandis que le bêta-glucane aide à absorber à la fois le cholestérol et les acides biliaires de l'intestin. En outre, fournit des acides gras oméga-6, ça aide diminuer le cholestérol LDL et augmenter le cholestérol HDL.

Pour sa teneur en glucides complexes est une recette idéale pour fournir la satiété, procurant un effet de saturation beaucoup plus long, étant très utile, par exemple, pour ceux qui souhaitent contrôler leur glycémie.

Pour sa richesse en fibres solubles est une recette idéale contre la constipation, en aidant à faciliter et à réguler le transit intestinal, en l’améliorant.

Comment faire de la bouillie d'avoine et comment la prendre?

Ingrédients nécessaires

4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1 verre de lait (peut être du lait végétal)
1 banane
1 pomme
Sucre de canne brun intégral (au goût)

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de fruits ou les remplacer par ceux que vous préférez: fruits rouges, fraises, chips de noix de coco, poires ... Vous pouvez également accompagner les noix.

Étapes à suivre pour préparer la bouillie d'avoine et de fruits

Dans une casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu vif. Quand il atteint le point d'ébullition mais ne bout pas, le réduire à feu moyen et ajouter les flocons d'avoine. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Après ce temps, éteignez le feu.

Pendant qu'il refroidit un peu, épluchez la banane et coupez-la en morceaux. Lavez bien la pomme, coupez-la en morceaux et ajoutez les fruits dans un bol. Ajoutez maintenant la farine d'avoine et, si vous le souhaitez, saupoudrez-la de sucre brun au goût. Prêt à en profiter!

Comment prendre la bouillie d'avoine avec des fruits?

Comme il s'agit d'un plat très complet d'un point de vue nutritionnel, qui apporte également suffisamment de satiété, vous ne pouvez le consommer qu'au petit-déjeuner, accompagné d'une tasse de votre thé préféré ou d'une tasse de café. Des thèmesRecettes pour le petit déjeuner