Assaisonnements naturels

Quand une personne est diagnostiquée hypertension Il est très courant que votre médecin réduise, voire élimine votre consommation de sel par le biais d'un régime alimentaire.

La clé est, d’une part, d’éliminer de notre alimentation ceux qui aliments riches en sel, et en découvrant quelques conseils de base ou conseils de santé utiles au moment de réduire le sel dans notre alimentation.

Mais considérant que le sel se distingue par sa teneur en sodium, et que le sodium est un minéral essentiel pour notre corps, la clé est de regarder alternatives au sel qui nous fournissent le sodium nécessaire au bon fonctionnement de notre corps.

Et c’est que ces alternatives, parfaitement saines, peuvent être considérées comme authentiques assaisonnements naturels, en plus d'être en bonne santé, donnez de la saveur et de l'arôme à nos plats.

Les meilleurs assaisonnements naturels

Le assaisonnements naturels Ils ont l’avantage d’être des assaisonnements sains, généralement faibles en calories, qui, en plus de nous donner saveur et arôme à nos plats, nous aident à en substituer le sel.

De plus, comme ils sont naturels, ils nous offrent de plus grands avantages et propriétés que le sel lui-même.

Nous résumons ci-dessous les principaux assaisonnements qui pourraient devenir une excellente option saine et naturelle pour vos plats en tant que substituts du sel:

Épices et herbes

Ce sont les meilleurs substituts et alternatives au sel qui existent d'un point de vue non seulement naturel, mais aussi nutritionnel. Selon le plat que nous allons manger ou que nous préparons, le choix d’une épice ou d’une autre nous donnera un goût ou un arôme différent.

Basilic: apporte un fort arôme aux plats. Idéal pour combiner avec les pâtes, le riz, les tomates, les œufs, les aubergines et les poivrons.
Anis: herbe largement utilisée dans les plats salés. Il est capable d'améliorer le goût des salades et des légumes cuits, tandis que dans les desserts, il donne un goût légèrement plus sucré et aromatique.
À l'aneth: il a un arôme délicat et une saveur légèrement épicée. Il est idéal pour l’ajouter à des plats avec des pommes de terre, du poisson (comme le saumon), des soupes et des pois.
Estragon: semblable au persil, il apporte de la saveur aux légumes, aux salades, aux moutardes et aux sauces.
Fenouil: semblable à l'anis, mais avec une saveur plus forte. Il est utile dans les salades, le poisson ou les soupes.
Laurel: améliore le goût des plats avec de la viande et des bouillons, comme des ragoûts ou des ragoûts.
L'origan: c'est la cuisine italienne la plus connue pour son utilisation dans les pâtes, les pizzas ou les salades, grâce à sa puissance aromatique.
Persil: apporte une touche différente aux plats auxquels il est ajouté. Il se marie très bien avec des salades ou des plats avec des œufs.
Le thym: utilisé pour aromatiser une grande variété de plats, y compris les courgettes, les pommes de terre et les aubergines.

Assaisonnement commercial

De nos jours, nous pouvons trouver une grande variété d'assaisonnements commerciaux qui remplissent fondamentalement la même fonction que les épices, herbes et plantes indiquées dans la section précédente.

Mais ils ajoutent un avantage (bien qu'ils ne soient peut-être pas si naturels): ils sont déjà préparés directement pour leur usage culinaire, ils n'ont pas à les laver, les sécher, les couper et les écraser.

Bouillons maison et commerciaux

Ils deviennent également une autre option parmi les différents assaisonnements naturels qui peuvent nous aider à réduire la consommation de sel dans notre alimentation, mais sans enlever la saveur de nos plats.

Bien que les bouillons faits maison soient toujours la meilleure option, nous pouvons également trouver sur le marché des bouillons qui se présentent sous forme de briques, faciles à utiliser, à consommer et à stocker. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesHerbes aromatiques