Thé vert: avantages uniques et comment le préparer correctement
C'est en 1211 que le moine bouddhiste Eisei écrivait que "le thé a un pouvoir extraordinaire pour prolonger la vie". Il l'a fait dans son livre Maintenir la santé en buvant du thé, et il avait raison quand il a énoncé une telle affirmation à propos de la thé vert, surtout pour son clair propriétés et des profits.
Bien que, de l’Antiquité jusqu’au VIe siècle environ, le thé vert ait été consommé principalement comme remède contre les problèmes rénaux, les maux de tête, les ulcères, la mauvaise digestion ou même contre les humeurs néfastes de la corne, de nos jours, on les connaît avec exactitude. les substances qui font de cette boisson un remède naturel très important.
Dans sa composition chimique variée et riche, le thé vert contient de puissants antioxydants appelés polyphénols, les plus abondants étant les catéchines.
Et, parmi eux, le gallate d’épigallocatéchine (EGCg), dont il a été démontré qu’il avait une importante effet anticancéreux, aidant prévenir l'artériosclérose et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
C’est en fait l’une des boissons les plus consommées au monde, non seulement avec les autres variétés de thé ( thé rouge et thé blanc), mais aussi avec du café.
Les avantages incroyables du thé vert pour votre santé
Aide à prévenir les maladies cardiaques
C'est sans doute l'une des raisons pour lesquelles des millions de personnes consomment régulièrement du thé vert. Premièrement, cette boisson nous permet de nous débarrasser de tout le "mauvais cholestérol" ainsi déposé dans les veines et les artères. C'est parce qu'il contient de puissants antioxydants capables de nettoyer et de renouveler tout le sang qui coule dans notre corps.
Pour cette raison, le thé vert est recommandé à tous les patients atteints de diabète (1) ou ayant déjà eu une crise cardiaque.
En outre, diverses études scientifiques ont montré que le thé vert aiderait à réduire l'hypertension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension, d'embonpoint et d'obésité (2).
Grand allié pour maigrir
La vérité que "perdre du poids" est de plus en plus à la mode. En ce sens, le thé vert peut être un excellent allié pour maintenir notre gamme et même perdre quelques kilos en trop (3). Cela est également dû aux niveaux élevés d'oxacides dans cette boisson. Ceux-ci aideront à brûler toute la graisse restante et stimuleront beaucoup plus notre métabolisme.
De même, la consommation de thé vert est également recommandée à tous les athlètes d'élite qui souhaitent toujours brûler des calories rapidement et efficacement lors de toute pratique sportive.
C'est un laxatif naturel
Souffrez-vous continuellement de constipation? Eh bien, le thé vert peut être la solution à vos problèmes sous cet aspect. Il a de grandes propriétés pour favoriser le flux intestinal. Par conséquent, il est fortement recommandé après un copieux repas. Surtout après ceux qui se produisent lorsque nous sortons avec nos amis et notre famille.
De même, le thé vert aide à prévenir les gaz, le gonflement du ventre et toutes sortes de problèmes digestifs qui surviennent si souvent au cours de la journée. De NatureVia Nous vous recommandons de prendre un bon thé vert sur un estomac vide juste au réveil. Nous sommes sûrs que vous verrez les résultats dans un court laps de temps.
Renforce toutes nos défenses
Le jus d'orange et le jus de citron (riches en vitamine C) contribueront à renforcer et à améliorer notre système immunitaire. Cela se produit également avec le thé vert, car cette boisson contient toutes sortes de vitamines et de minéraux tels que le fer, le potassium et le calcium. Ils vous aideront tous à jouir d’une santé beaucoup plus saine et vous rendra même un peu plus immunisé contre tous les types de grippe et de rhume.
Bonne arme contre le cancer
Enfin et surtout, le thé vert peut également être d'une grande aide dans la prévention du cancer. De nombreuses études de l’Université de Montréal au Canada ont conclu que tous les antioxydants présents dans cette boisson pouvaient aider à prévenir ce fléau sous la forme de maladies qui se produisent si souvent de nos jours. toutes les personnes souffrant de prostate (4) et de cancer du poumon.
L'extrait de thé vert aide à lutter contre la dystrophie musculaire
Des scientifiques suisses de l'Université de Lausanne ont découvert que des doses quotidiennes de extrait de thé, il parait, ralentit la détérioration du tissu musculaire, quelque chose qui produit distrophie musculaire.
Des chercheurs ont déclaré dans l'American Journal of Clinical Nutrition que le thé pouvait protéger le muscle de ces animaux utilisés dans l'expérience, luttant contre le stress oxydatif.
Comme on le sait depuis des années, les puissantes substances antioxydantes (polyphénols) offertes par le thé vert aident à neutraliser les formes à oxygène qui endommagent les cellules, appelées " stress oxydatif", Ce qui, parmi d'autres aspects, pourrait également contribuer à la fonte musculaire
L'étude indique que les différentes souris de laboratoire ayant participé à l'étude ont reçu un régime alimentaire de quatre semaines comprenant de l'extrait de thé vert.
Il a été constaté que, par rapport aux animaux ne recevant pas ce régime, les souris nourries avec l'extrait présentaient moins d'usure dans certaines zones du tissu musculaire.
Pour savoir si ces résultats pourraient être également bénéfiques pour l’individu, les scientifiques chargés de l’étude estiment qu’il est nécessaire de mener des investigations plus approfondies qui peuvent ou non confirmer leurs conclusions.
Propriétés nutritionnelles du thé vert
Parmi ces ingrédients bénéfiques, nous pouvons nous retrouver avec:
- Le flavonoïdes. C'est un groupe d'antioxydants auquel appartiennent les catéchines susmentionnées. Ils aident à détruire les radicaux libres et les oxydants, empêchant ainsi la destruction des tissus de notre corps.
- Complexe de vitamine B. Ils aident principalement dans le métabolisme des glucides.
- Le vitamine C. Il combat les infections, renforce le système immunitaire et aide à réduire le stress.
- Le Vitamine E. Ses propriétés antioxydantes retardent notamment le vieillissement.
- Fluorure. Empêche les cavités protégeant ainsi l'émail des dents.
Comment bien faire le thé vert
Bien que préparer du thé vert soit très simple, vous devez le faire correctement pour pouvoir le faire correctement. Il est donc très probable que vous fassiez des erreurs et des erreurs qui vous empêcheraient de profiter de ce verre comme il se doit.
Pour sa préparation correcte, nous devons prendre en compte le temps d'infusion et la température de l'eau, comme nous l'avons vu dans une note précédente dans laquelle nous avons expliqué comment préparer le thé correctement. Dans le cas du thé vert, il ne faut pas oublier que Il est essentiel que l'eau soit à une température comprise entre 75 et 80 ºC., et aussi, Le temps de perfusion ne doit pas dépasser 2 minutes.
Cela dit, sa préparation est très simple et nous le ferons à l'aide d'une théière, dans le style traditionnel japonais. Pour ce faire, mettez de l'eau chaude dans la théière et laissez-la se réchauffer un peu. Faites la même chose avec les tasses où vous allez servir le thé. Faites chauffer de l'eau en vérifiant que la température ne dépasse pas 80 ºC. Maintenant, placez le thé vert dans le filtre de la théière (la quantité que vous pouvez choisir de goûter, mais sans passer), fermez le couvercle et versez l'eau chaude à l'intérieur de la théière. Attendez que le thé vert infuse pendant 2 minutes. Retirez le filtre avec les feuilles de thé et laissez la boisson à l'intérieur de la théière.
Prête! Il vous suffit de servir le thé dans la tasse que vous avez choisie et chauffée et de profiter de cette merveilleuse boisson naturelle.
D'autre part, gardez à l'esprit quelque chose d'important: plus vous laissez longtemps le thé vert tremper (en infusion) plus sa saveur sera forte et plus elle sera amère. Par conséquent, ce n'est pas une bonne idée de le laisser plus longtemps que recommandé.
Effets secondaires du thé vert
Il y a généralement plusieurs effets secondaires cela peut causer la thé vert:
- Lorsqu'elles contiennent de la caféine, des doses élevées peuvent causer de la nervosité ou de l'insomnie. Par conséquent, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes de le consommer.
- Il peut provoquer des interactions avec les médicaments inhibiteurs de la monoamine oxydase.
- Pris à jeun ou en quantité excessive, il peut provoquer des nausées ou des vomissements.
- Pris avant les repas, il peut avoir un impact sur la bonne absorption du fer.
Contre-indications du thé vert: quand ne convient-il pas de le prendre?
Le thé vert Il contient de la caféine et peut donc provoquer de l'insomnie ou de la nervosité à fortes doses (ou même à petites doses, selon les personnes).
Il n'est pas recommandé aux jeunes enfants de boire du thé vert, en ajustant leur consommation dès le plus jeune âge.
Si vous prenez des médicaments inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO), la caféine présente dans le thé vert peut provoquer diverses interactions.
Il contient également des tanins; ainsi, pris à jeun ou en grande quantité, il peut provoquer des vomissements et des nausées.
En outre, il est connu que les femmes enceintes ne doivent pas prendre de thé vert, car différentes études ont montré qu'il peut affecter le système nerveux des bébés.
En bref, nous vous disons quels sont les Principales contre-indications du thé vert:
- Lorsque nous consommons certains médicaments et drogues.
- Non recommandé pendant la grossesse et l'allaitement.
- Ne convient pas aux enfants.
- Modérez votre consommation en cas de brûlures d'estomac, d'ulcères et d'autres problèmes digestifs.
Nous devons également veiller à ne pas le consommer de manière excessive. Pourtant, il est préférable de ne pas dépasser deux tasses de thé vert par jouret, surtout, ne pas le laisser reposer longtemps.
Bibliographie:
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- Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Patricia López-Uriarte, Antonio López-Espinoza, Monica Navarro Meza, Ana Cristina Espinoza-Gallardo et Martha Beatriz Guzmán Aburto. Effets du thé vert et de sa teneur en gallate d'épigallocatéchine (EGCG) sur le poids corporel et la masse grasse chez l'homme. Une revue systématique Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737. Disponible à l'adresse //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753.
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