Jocote: avantages et propriétés
Le jocote (ou xocote) est un fruit généralement petit (seulement 2 ou 3 centimètres de diamètre), de forme arrondie et parfois allongée.
Son goût dépend du moment où il est consommé. Ainsi, quand il est un peu plus vert, son goût a tendance à être acide, et quand il est plus mûr, il est extrêmement doux.
Nous pouvons actuellement trouver deux variétés distinctes, en particulier pour la période, la période ou la période de maturation:
- Jocote jaune: mature en hiver. Son fruit est vert après sa naissance et devient ensuite jaune pendant le processus de maturation. Il est habituel de le manger avec du sel ou cuit.
- Jocote Rouge: mature en été. Il varie du vert au jaune pour atteindre finalement cette couleur rouge caractéristique. Il est courant de les manger vertes avec une pincée de sel ou mûres, car elles sont très sucrées. Il est utilisé comme ingrédient dans les boissons et pour faire un bonbon préparé spécialement à la Semaine Sainte, baptisé du nom de "Almíbar".
Avantages du jocote
Fruit pauvre en graisses et en protéines, il se distingue par sa teneur élevée en eau, en minéraux (calcium, fer et phosphore) et en vitamines (notamment la vitamine C).
Sa consommation est habituelle en cas de diarrhée chronique et pour le traitement des inflammations. C'est également un diurétique, qui aide à éliminer les toxines qui s'accumulent dans notre corps et à prévenir la rétention d'eau.
Il exerce également un effet antispasmodique et sa consommation est également habituelle pour réduire une forte fièvre.
Ses feuilles peuvent être utilisées dans le traitement de problèmes de peau, tels que des éruptions cutanées, des plaies, des inflammations ou des brûlures.
Images | Wha'ppen / jorgemejia Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
