Comment manger des fruits et des légumes (et des conseils pour manger plus)
Si vous nous lisez depuis un certain temps, vous avez sûrement remarqué que, dans de nombreuses occasions, nous avons tendance à souligner l’importance que, pour notre santé, le les fruits et légumes. Surtout, car ils ont tendance à être des aliments très riches nutriments, vitamines et minéraux nécessaires pour le corps, de sorte qu'en mangeant des fruits et des légumes tous les jours, nous nous assurions de mieux en mieux (tant que je permets la redondance).
Ce n’est pas pour rien que de nombreux experts recommandent de prendre au moins 5 portions de fruits et de légumes par jour, en choisissant par exemple les fruits ou les légumes que nous aimons le plus. Mais comment manger des fruits et des légumes? De quelle manière pouvons-nous garantir son apport correct en nutriments?
Directives saines et adéquates pour manger des fruits
Une des meilleures options est d'éviter de peler les fruits, de sorte que nous les mangeons toujours avec la peau. En effet, la majeure partie de la peau se trouve sur la peau. fibreque nous trouvons dans eux, et une bonne partie des nutriments qu’ils contiennent (en particulier des vitamines).
Cependant, si nous voulons les consommer entiers - c'est-à-dire avec leur peau et tout le reste - il est préférable de les nettoyer au préalable, afin d'enlever la saleté, les germes, les pesticides et les impuretés qui peuvent s'y trouver.
En ce qui concerne le fait qu'il soit préférable de manger des fruits avec ou sans peau, la vérité est que la peau est la partie du fruit qui contient plus de fibres et d'éléments nutritifs. En fait, on estime que chaque fruit perd environ 50% des différents nutriments qu’il contient.
Bien entendu, il ne faut pas oublier qu'il n'est pas pareil de manger une pomme ou une poire avec sa peau qu'une orange (dans ce dernier cas, il est clair que la meilleure chose à faire est de le peler pour pouvoir en manger les segments).
Si nous voulons les manger cuits, le meilleur est les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient à leur point, mais ne les laissez pas plus longtemps sur le feu (lorsque nous voyons qu'ils sont tendres, retirez-les afin qu'ils ne perdent pas plus de nutriments). Cette forme de consommation est particulièrement appropriée en cas de problèmes digestifs ou gastro-intestinaux. Par exemple, en cas de gastrite, où le pomme rôtie Cela devient une excellente option.
Une autre façon d'éviter de perdre de nombreux nutriments consiste à couper les fruits en grandes ou moyennes portions, mais jamais trop petites.
Et si vous préférez les jus et les jus, rappelez-vous que bien que ce soient des boissons fraîchement pressées, ce n'est pas pareil que de manger le fruit entier. Au contraire, vous consommerez un excès de sucres qui ne seront pas compensés par la fibre que la viande et la peau du fruit entier produisent, de sorte que vous provoquerez une augmentation soudaine du pic de glucose dans le sang.
Et dans le cas des légumes et des légumes?
En ce qui concerne les légumes, tout dépendra spécifiquement de ce qui sera consommé, car il n’est pas identique de consommer une tomate et une laitue fraîche dans une salade, ou un poivron rouge dans un salpicón de poisson, qu’un oignon cuit une soupe ou une soupe.
La clé est de toujours bien laver les légumes avant de les préparer dans la cuisine. Et, contrairement à ce que vous pensez, il est non seulement approprié de les laver avant de les peler, mais aussi après.
La raison en est que lorsque les légumes et les légumes sont lavés au début, il peut rester des traces de saleté ou de saleté (et nous ne le réalisons pas). Ainsi, si nous ne les lavons pas à nouveau, avec le couteau ou l’éplucheur, nous transmettrons cette saleté au reste de la nourriture déjà coupée.
Images | Istockphoto Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesFruits Fruits Légumes et Légumes
