Gaspacho de melon d'eau: recette et avantages

La sage mère nature met à notre disposition pendant la saison estivale des fruits exquis, riches en eau et en fibres, avec lesquels nous pouvons réaliser différentes recettes. En même temps, ils nous hydratent et contribuent au bon fonctionnement de notre corps.

Et c’est que, en combinant ces fruits avec des légumes, nous pouvons préparer des recettes très appétissantes en été, telles que des gaspachos connus sous le nom de soupes froides et de cold cream. En fait, comme nous vous l'avons déjà mentionné à l'occasion, le gaspacho Il se caractérise par être une soupe froide faite spécialement de tomate, à laquelle sont également ajoutés des poivrons, de l'ail et de l'huile d'olive. Cependant, ce n'est pas la même chose que Salmorejo, bien qu’il soit généralement très commun d’être confondu par leur apparence assez semblable.

En plus des jus, nous pouvons utiliser des fruits et des légumes pour faire différentes recettes de salades. Des fruits tels que la pastèque, le melon, les fraises, et bien sûr pas le choix des fruits rouges ou des baies. Pas en vain, nous avions déjà expliqué comment faire un délicieux gaspacho aux fruits rouges, une délicatesse qui ravira sans doute de nombreux, car c’est une recette rafraîchissante idéale pour les mois les plus chauds, qui, contrairement au gaspacho classique, se caractérise par une option plus sucrée.

Si vous avez essayé la recette précédente et que vous l’avez aimé, ou si vous souhaitez essayer d’autres fruits, il est également possible de faire un délicieux repas. gaspacho de melon d'eau, une option encore plus rafraîchissante que la précédente, qui se distingue également par une hydratation beaucoup plus importante, en raison notamment de la forte teneur en eau de ce fruit.

Comment faire un gaspacho de melon d'eau

Ingrédients dont vous avez besoin:

750 grammes de melon d'eau.
250 grammes de tomates mûres mais fermes.
Demi gousse d'ail
Un morceau de poivron rouge
Un demi oignon
60 grammes de pain de la veille.
Une cuillère à café de vinaigre de cidre.
Un verre d'eau (facultatif par lui-même a été épais).
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, saveur douce.
Un peu de sel épais.

Préparation du gaspacho de melon d'eau:

Nous commençons par laver les tomates, le morceau de poivron. Nous enlevons la peau à l'oignon, fendons et lavons. Nous retirons la peau de la gousse d'ail et en prenons la moitié. Couper en petits carrés le poivron et l'oignon.

Une fois que les morceaux sont broyés dans le mélangeur avec la gousse d'ail. Ensuite, nous coupons également les tomates en carrés et nous les jetons dans le mélangeur. Nous broyons bien et ensuite à ce mélange nous ajoutons le pain en morceaux. Nous revenons à tout battre ensemble.

Maintenant, épluchez le melon d'eau et enlevez les graines, coupez-le en petits morceaux et incorporez-le au mélange précédent. Nous avons recommencé le mixeur et avons tout bien battu. Une fois battu ajouter l'huile, le vinaigre et le sel. Nous remuons bien avec l'aide d'une cuillère.

Nous avons préparé notre gaspacho de pastèque que nous réserverons au réfrigérateur pour le prendre frais le midi. S'il s'agit d'un gaspacho épais, nous pouvons l'alléger en ajoutant un peu d'eau au goût.

Au moment de présenter le gazpacho, nous pouvons ajouter quelques touches à la présentation en ajoutant des boules de pastèque.

Les avantages du gaspacho de melon d'eau

Comme nous vous l'avons dit brièvement au début de cette note, le gaspacho de melon d'eau se distingue surtout pour être un plat très rafraîchissant, surtout lorsqu'il est servi froid. Mais aussi surpris par son incroyable capacité à hydrater notre corps (pour sa forte teneur en eau), idéal en été, quand on a tendance à transpirer beaucoup, et pour sa richesse nutritionnelle:

Hydrate et reminéralise: Saviez-vous que la pastèque a une très haute teneur en eau? C'est donc un fruit idéal pour les journées les plus chaudes. Ce n'est donc pas un hasard si c'est un fruit de saison que l'on trouve pendant les mois d'été. C'est précisément à cause de cette teneur en eau qu'un plat qui hydrate notre corps et fournit également des minéraux essentiels.
Haute teneur en minéraux et vitamines: étant un plat à base de légumes (comme les tomates ou les poivrons) et de fruits (comme le melon d’eau), il ne fait aucun doute que nous avons une recette extrêmement nutritive. Par exemple, il fournit du magnésium et du potassium, ainsi que de l'acide folique, de la vitamine C et du bêta-carotène.
Riche en lycopène: le lycopène est un antioxydant naturel que l'on retrouve dans certains aliments, la tomate étant l'un des plus connus. En raison de son action antioxydante, il aide à prévenir certaines maladies (telles que le cancer), tout en réduisant l'action négative des radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement cellulaire précoce. Il fournit également d'autres antioxydants, tels que, par exemple, le bêta-carotène.
Dépuratif: pour sa richesse en eau et en minéraux, il devient une excellente option pour aider notre corps à être mieux nettoyé.En outre, stimule la diurèse et donc l'élimination des toxines qui se sont accumulées dans notre corps.
Idéal dans les régimes: si vous suivez un régime pour perdre du poids, c'est une recette idéale car elle apporte à peine des calories et est également extrêmement riche en nutriments essentiels.

Images | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK SujetsRecettes pour l'été