Pour quoi les épices sont bonnes
Si vous cuisinez régulièrement, il est fort probable que vous les utilisiez tous les jours dans vos plats, car ils servent sans aucun doute d'ingrédients presque essentiels pour rehausser les saveurs d'une très grande variété d'aliments, ce qui est utile pour l'assaisonnement. De toute évidence, nous parlons de la les épices.
Comme vous le savez sûrement, les épices sont la partie végétale d'un certain produit naturel ayant des propriétés aromatisantes ou épicées. Cet arôme ou cette saveur est dû aux différentes huiles essentielles qu'elles contiennent, qui ont été développées par la plante elle-même comme moyen de défense dans le but de lutter contre l'attaque des herbivores.
Bien que les épices soient principalement utilisées en cuisine pour aromatiser des plats ou même leur donner une saveur épicée, la vérité est que, depuis très longtemps, nos ancêtres les utilisaient du point de vue de la médecine la plus naturelle, pour ses différentes qualités. , propriétés et avantages. Et est-ce que selon les épices à utiliser varient leurs vertus, de sorte que, si, par exemple, le poivre est bon pour prévenir la thrombose, l'ail empêche le développement bactérien.
Diminuer la coagulabilité du sang
Certaines épices contribuent positivement à réduire la coagulabilité du sang, de sorte que nous pourrions les considérer comme des aliments préventifs contre les maladies et les troubles qui apparaissent en raison de problèmes de coagulation du sang.
En ce sens, les épices telles que les poivrons ou les piments forts sont idéales pour prévenir la thrombose et l'infarctus du myocarde.
Réduire le cholestérol
Les taux élevés de cholestérol présentent un risque pour la santé du cœur, et finalement, pour la santé en général, car ils augmentent le risque de subir un accident cardiovasculaire.
Une consommation habituelle d'épices contribue de manière positive à réduire l'accumulation de graisse dans les artères, comme c'est le cas par exemple du poivre et du curcuma.
Pour diminuer les gaz et prévenir l'indigestion
De nombreuses épices présentent également des avantages digestifs intéressants, particulièrement en ce qui concerne la réduction du météorisme provoqué par les fermentations intestinales.
Les points forts incluent des épices telles que la marjolaine, le thym, le cumin, le basilic et l'origan.
D'autre part, ils aident également à améliorer la digestion et l'absorption des graisses. C'est le cas du curry et de la menthe, qui favorisent la sécrétion de bile. La même chose se produit avec la moutarde, le poivre de Cayenne, l'ail et le piment rouge, grâce à la présence de capsaïcine, qui provoque l'expulsion par le cœur d'une plus grande quantité de sang lors de chaque contraction, de manière à favoriser un plus grand apport de sang dans les tissus corporels.
Éliminer les toxines et prévenir la rétention d'eau
Certaines épices sont utiles pour purifier notre organisme, nous aidant naturellement à éliminer les toxines et, par conséquent, à éviter la rétention de liquides.
C'est le cas du laurier, du persil, de l'ail et du romarin.
Image | Clyde Robinson Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesLes épices
