Sécurité dans l'utilisation des édulcorants
Le édulcorants sont des additifs alimentaires couramment utilisés pour sucrer, ce qui les rend en fait une alternative au sucre particulièrement recommandé dans les régimes amaigrissants ou dans certaines circonstances médicales, car ils ont peu de calories (contrairement au sucre, qui ne fournit que des calories vides).
En fait, il est très courant et normal de trouver des édulcorants dans les boissons, les sucreries ou les desserts. Nous pouvons également en trouver une grande diversité sur les rayons de nombreux supermarchés.
La neuvième édition du congrès de la Société espagnole de nutrition communautaire s'est tenue récemment à Cadix. Les experts en nutrition se sont réunis pour présenter et analyser les dernières études réalisées sur l'hydratation et la prise alimentaire.
Ainsi, le rôle des édulcorants non caloriques dans la santé a été analysé, en tenant toujours compte des contributions du milieu scientifique, qui analyse depuis de nombreuses années le rôle positif des édulcorants non caloriques pour les diabétiques, ou pour les personnes qui les consomment pour contrôler leur poids dans les régimes amaigrissants.
En ce sens, les professionnels de la nutrition ont souligné l’importance «incontestable» des édulcorants hypocaloriques dans le régime alimentaire du diabétique. Parce que? Fondamentalement, ils leur offrent le plaisir de pouvoir profiter du bonbon sans les aspects les plus négatifs (les édulcorants n’ayant pas d’impact sur l’insuline ni sur la glycémie).
Les édulcorants sont-ils également sans danger dans les régimes amaigrissants?
Des études scientifiques récentes ont montré que les édulcorants hypocaloriques peuvent aider à contrôler les calories, dans la mesure où ils font partie du régime alimentaire de la perte de poids et / ou du contrôle du poids, dans la mesure où ils confèrent un goût sucré aux aliments. boissons, mais ont peu ou pas de contenu énergétique (et donc calorique).
Bien sûr, nous devons toujours garder à l'esprit que les édulcorants non caloriques ne peuvent remplacer le régime alimentaire ou une alimentation équilibrée, ainsi que la pratique de l'exercice physique. Mais ils peuvent devenir une option sucrante appropriée pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids et leur consommation de sucre.
Image | Steve Snodgrass Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
