Aliments interdits chez les personnes intolérantes au lactose
Le intolérance au lactose C'est un trouble alimentaire très courant aujourd'hui. En fait, on estime que beaucoup de personnes qui en souffrent, peu de gens le savent vraiment.
Le lactose est le sucre du lait, qui se décompose en deux autres sucres plus simples (glucose et galactose), processus mis en oeuvre par le petit intestin grâce à l'action de l'enzyme lactase.
Mais quand il y a un déficit en lactase, le lactose passe rapidement dans le gros intestin sans s'être décomposé avant, commence à fermenter et provoque une série de symptômes caractéristiques tels que l’acidité et les gaz.
Par conséquent, si le lait provoque certains de ces symptômes, nous sommes probablement intolérants au lactose. Mais il a une solution: choisir lait sans lactose, qui comprennent tous les avantages et propriétés du lait, mais qui ont été éliminés du lactose.
Vous devez également accorder une attention particulière à la Aliments interdits chez les personnes intolérantes au lactose, étant donné que sur le marché, on peut trouver une grande diversité d’aliments et de produits alimentaires à base de lait. Prenez bonne note.
- Lait et produits laitiers dérivés: lait, laits frappés, fromage frais, caillé et produits (yaourts, flans, riz au lait, desserts lactés qui n'ont pas besoin de froid ...).
- Des pommes de terre: purée de pommes de terre et potages préparés ou enrichis de lait ou de lait.
- Viandes et dérivés: charcuterie (parmi lesquels se distinguent les saucisses et les saucisses commerciales).
- Pâtisserie et pâtisserie: comme biscuits, biscuits, crêpes, brioches et pâtes.
- La graisse: produits dérivés tels que crème, beurre et margarines.
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