Allergie à l'arachide (arachide): tout ce que vous devez savoir sur l'allergie à l'arachide

Selon la Organisation mondiale de la SANTE, les allergies alimentaires sont des réactions indésirables aux aliments, qui ont un mécanisme immunitaire à l'origine, et il existe actuellement plus de 70 aliments qui causent allergies alimentaires, étant le seul moyen de les éviter pour ceux qui sont touchés, est de ne pas consommer ces aliments.

En règle générale, les aliments les plus souvent en cause et ceux qui provoquent les réactions les plus graves sont les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, le soja, le lait, les arachides et d’autres types de fruits à coques. En fait, saviez-vous que L'allergie aux arachides est plus fréquente Qu'en pensez vous?

Les allergies aux œufs et au lait sont les plus fréquentes chez les enfants, les allergies aux crustacés et les crustacés sont les plus fréquentes chez les adultes, cacahuètes ou l'arachide est le même que d'habitude dans les deux groupes d'âge.

Quels sont les symptômes des allergies aux arachides?

Ils commencent généralement dans les deux heures suivant la consommation des cacahuètes. Parfois, les symptômes peuvent apparaître plusieurs heures après la consommation de l’arachide et sont responsables de la mort.

Les éléments clés d’une allergie alimentaire sont la urticaire, voix enrouée et bruit respiratoire ou respiration sifflante. D'autres symptômes peuvent survenir, tels que gonflement des paupières, du visage, des lèvres et de la langue; difficulté à avaler ou à respirer à cause d'un gonflement de la gorge; démangeaisons dans la bouche, la gorge, les yeux et la peau, vertiges ou évanouissements.

Il y a aussi les allergies buccales, qui n'affecte que la bouche et la langue après avoir mangé, avec démangeaisons et gonflement. Dans les réactions fortes peuvent présenter une hypotension artérielle et un blocage dans les voies respiratoires.

Tests pour déterminer les allergies aux arachides

Il existe différents tests pour déterminer si une personne est allergique, tels que des tests cutanés ou sanguins. Il y a aussi le test à double insu, dans lequel il est exposé aux aliments et détermine ainsi à quels aliments le patient est allergique.

Il y a aussi les régimes d'élimination, en eux les aliments suspects sont évités jusqu’à ce que les symptômes réapparaissent. Après cela, vous recommencez à manger la nourriture pour voir si vous avez une réaction allergique.

L'allergie aux arachides n'est pas un jeu

Auparavant, on considérait que cette allergie durait toute la vie, mais des études récentes précisent que même plus de 20% des enfants qui en souffrent souffrent de la maladie à l'âge adulte.

L'allergie aux arachides n'est pas un jeu, Cela peut être si dangereux et causer la mort de la personne qui en souffre, comme ce fut le cas d’une Canadienne décédée après avoir embrassé son petit ami, qui, neuf heures auparavant, avait mangé un sandwich au beurre de cacahuète.

De nombreuses études ont maintenant permis de déterminer que les enfants qui consomment des cacahuètes ou du beurre d'arachides dès leur plus jeune âge, par rapport à ceux qui consomment des cacahuètes ou du beurre d'arachides à un jeune âge, ne sont pas allergiques.

Conseils utiles qui vous aideront

Si vous soupçonnez une allergie aux arachides, vérifiez la étiquettes alimentaires avant de les consommer, ils sont généralement inclus dans les aliments transformés et préparés.

Si vous avez des frères et soeurs, faites-les faire tests d'allergie aux cacahuètes avant d’essayer de les manger, car il ya un composante génétique suspect

Il y a des gens qui ont ce type d'allergie qui peuvent présenter une réaction avec seulement sentir ou toucher certains produits avec des arachides

L'allergie aux arachides se manifeste non seulement physiquement ou par un inconfort tel que démangeaisons ou douleur, mais elle peut également entraîner des troubles digestifs tels que diarrhée, crampes d'estomac, nausées et vomissements.

Si vous êtes allergique aux arachides ou aux arachides, que devriez-vous éviter de consommer?

  • Plats de cuisine africaine, thaïlandaise, chinoise, indienne, vietnamienne ou de n'importe quelle autre ethnie, comme ils utilisent habituellement du beurre d'arachide dans leurs plats.
  • Bonbons, gâteaux et produits de boulangerie avec des ingrédients inconnus.
  • Des céréales avec des fruits pour le petit-déjeuner, ainsi que des barres de noix salées.
  • Barres énergétiques ou aliments concentrés.
  • Bonbons et barradas de dulce, crème glacée et yaourt glacé et biscuits fourrés.
  • Le piment ou la sauce chili et spaghetti emballée, car ils utilisent du beurre ou de la farine d'arachide comme agent épaississant pour eux. En plus de la sauce au pesto, qui est créé avec des noix.
  • Des produits et des plats typiques de Noël tels que le nougat ou le massepain.
Cet article est publié à titre informatif seulement. Cela ne peut pas et ne devrait pas remplacer la consultation avec un médecin. Nous vous conseillons de consulter votre médecin de confiance.

Quand l'allergie est une urgence vitale - Le Magazine de la santé (Novembre 2020)