Avantages du malt d'orge

Si vous aimez le la bière et vous avez tendance à le boire régulièrement (avec ou sans alcool), il est tout à fait possible que vous soyez déjà habitué à Malte orge. Il consiste essentiellement en la orge qui a germé et a été rôtie selon un processus appelé maltage. Et, justement, elle est utilisée dans l'élaboration et la fermentation de boissons, comme c'est le cas par exemple de la bière, principalement pour être une excellente source de sucres.

Le orge C'est une céréale extrêmement nutritive, très riche en fibres, qui devient une excellente alternative pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten. En ce qui concerne ses qualités les plus importantes, il aide à prévenir et à traiter la constipation en raison de sa richesse en fibres, il est utile de réguler le transit intestinal, réduit les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides et constitue un détoxifiant des reins. et la rate.

Pour faire le malt, l'orge est trempée, ce qui ramollit et gonfle. Pour le désinfecter et le nettoyer, de la chaux est ajoutée lors du premier trempage ou de la première macération. Au bout de 8 à 10 jours, le processus de trempage sera terminé. En ce sens, nous saurons que le grain est dûment ramolli lorsque la peau du grain est facilement libérée lorsqu’on la serre, et surtout lorsqu’elle peut être pliée entre les doigts.

Quelles sont les propriétés les plus importantes du malt d'orge?

Très riche en acides aminés

Comme vous le savez sûrement, les acides aminés contribuent à la construction des protéines, qui participent à la formation de différents tissus organiques, ainsi qu’à la transformation des différentes sources d’énergie.

Il convient de noter en particulier la présence d’acides aminés tels que la lysine ou l’acide glutamique.

Haute teneur en minéraux

En plus de fournir des acides aminés, le malt d'orge est extrêmement riche en minéraux, qui contribuent à la régulation hormonale correcte, à la formation des dents et à la stimulation nerveuse.

Parmi ses minéraux, on peut citer: magnésium, potassium, fer, zinc, phosphore, sodium et calcium.

Bon pour les athlètes, les jeunes et les enfants

Le malt d'orge est considéré comme l'une des meilleures sources naturelles existantes pour fournir de l'énergie à notre corps., car il offre la possibilité de récupérer les liquides et les nutriments épuisés lors de la pratique de l’activité physique.

Pour cette raison, la consommation de malt d'orge est recommandée non seulement aux athlètes continuellement exposés à un gaspillage d'énergie important, mais également aux enfants et aux jeunes.

Saviez-vous que Platon, Pythagore ou Hippocrate ont eux-mêmes recommandé à leurs étudiants de consommer de l'orge, car c'est un moyen idéal pour promouvoir la capacité de penser et de se concentrer?.

Source de nutriments pour les mamans pendant l'allaitement

C'est précisément en raison de sa richesse en nutriments essentiels que le malt d'orge est recommandé non seulement aux jeunes et aux enfants, mais également aux mères qui allaitent leurs enfantspendant la lactation.

Parce que? Très simple: il s'agit d'un aliment particulièrement riche en protéines végétales, en vitamines du groupe B (notamment l'acide folique) et en minéraux, comme indiqué dans une section précédente.

Excellent digestif

Depuis le maltage auquel l’orge a été soumise, le grain se décompose en sucres beaucoup plus simples, le malt d'orge est plus facile à digérer et à assimiler. En outre, aide à la digestion des glucides.

Merveilleux dépuratif et diurétique

Le malt d'orge est un excellent dépuratif et diurétique, il devient donc une excellente option naturelle pour purifier notre corps et contribuer à l’élimination des toxines accumulées.

Il est idéal non seulement pour la purification de l'organisme en général, mais surtout pour purifier le foie et les reins. En outre, pour son action diurétique empêche ou réduit la rétention d'eau.

Images | Epic Beer / josh Rubin / Mattie Hagedorn Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAliments à base de céréales