Recettes de Noël sans sucre, idéales pour les diabétiques

Vous avez sûrement compris que l'automne est déjà installé dans nos vies. Donc, nous pouvons vérifier avec ces températures beaucoup plus froides cela nous oblige à prendre une veste pour sortir le matin. C’est une période de transition, où le temps file, car dans quelques mois nous aurons nouveau Noël frappe à notre porte.

Et vous savez ce que cela signifie, non? Eh bien, nous nous attendons à de nombreuses réunions avec des amis et la famille autour d’une table pleine de viandes riches, fruits de mer, poissons accompagnés de bon champagne ou de cava Nous terminerons avec un délicieux dessert sous forme de nougat, de massepain ou une variété de sablés.

Il est tout à fait normal que pendant la période de Noël on en fait un peu trop et on néglige un peu notre ligne. Cependant, si vous êtes diabétique ou si vous voulez simplement en profiter un bonbon riche sans gagner ces kilos supplémentaires, nous avons la solution pour vous. Et est-ce à travers cet article que nous proposerons jusqu’à trois recettes sans sucre?

Recette de nougat de jijona sans sucre

Vous rappelez-vous quand nous vous en avions parlé dans un article précédent de NatureVia? la recette traditionnelle du nougat de Jijona? Eh bien, nous allons proposer quelque chose de similaire, mais sans ajouter de sucre. Intéressant, non?

Si vous voulez l'essayer, allez en pointant les ingrédients suivants: 800 grammes de amandes en poudre, un peu de cannelle, un demi-kilo de fructose et des zestes de citron. Le processus d'élaboration est le plus simple:

Créer un petit sirop avec du fructose. Pour ce faire, vous utiliserez un peu d'eau que vous mélangerez à ce produit afin d'obtenir ce premier ingrédient.
Cuire le sirop dans une casserole à feu doux. Ensuite, nous ajouterons le zeste de citron avec un peu de cannelle. Après cela, il faut ajouter les amandes petit à petit jusqu'à obtenir une pâte très homogène.
Nous versons tout ce mélange dans un moule. Enfin, il suffira d’attendre six ou sept heures à l’extérieur pour être parfaitement solidifié.

Recette de mantecados aux amandes sans sucre

Nous allons continuer avec une autre recette correspondant à un bonbon qui s'avère être le plus caractéristique à Noël. À cette occasion nous nous référons au mantecado, que nous préparons avec amandes afin que vous puissiez profiter tous les avantages fournis par les amandes.

Pour que cette recette devienne réalité, vous allez besoin de 60 grammes d'amandes en poudre, 200 grammes de farine complète, de cannelle en poudre, de graines de sésame et d'un peu d'eau. Une fois que vous avez tout cela, vous devez mettre les mains au travail.

Mélangez toutes les amandes, le zeste de citron et la farine dans le même bol. Pour cela, nous n'utiliserons que nos mains pour nous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Nous chauffons un peu l'huile au feu (sans la refroidir). Une fois qu'il fait très chaud, nous l'ajoutons au conteneur précédent où se trouvait le mélange précédent. Nous devons obtenir une pâte très homogène. Si c'est trop sec, nous pouvons ajouter un peu d'eau.
Nous faisons des rondes avec nos mains. Ensuite, nous pouvons ajouter un peu de graines de sésame comme décoration. Nous chauffons le four à une température de 170º. Quand ils seront bien dorés, on les enlèvera et on les laissera refroidir. Nous allons les stocker dans un endroit sec jusqu'à ce qu'ils durcissent.

Recette de biscuits au pain d'épices sans sucre

Nous sommes très sûrs que les petits seront ravis de cette recette biscuits au gingembre sans sucre. Et la meilleure partie est que vous pouvez lui donner la forme que vous voulez à tout moment.

Bien que tout d'abord, vous allez avoir besoin 200 grammes de margarine, deux ou trois œufs, 200 grammes de farine complète, une cuillerée de gingembre en poudre et un peu de stévia en poudre. Avez-vous déjà tout? Eh bien, allons au désordre:

Nous avons battu le beurre fondu, la stevia et les œufs. Tous dans le même bol jusqu'à obtenir un mélange blanc très homogène. On peut aussi aller chauffer le four à une température de 180º.
Nous ajoutons le gingembre, toute la farine avec un peu de bicarbonate de soude. Pour obtenir des pâtes que nous pouvons modeler à notre guise et lui donner la forme que nous voulons. Vous pouvez fabriquer les arbres de Noël ou les marionnettes typiques.

Une fois que nous aurons les chiffres, nous les développerons sur un papier de cuisson spécial. Nous les ferons cuire à une température de 180º pendant environ vingt minutes. Nous les sortons et les laissons refroidir un peu. Et pour en profiter! Des thèmesRecettes de Noël