Huile de tournesol: avantages et propriétés

Avec le huile d'olive, le huile de tournesol Il devient également une autre des variétés de les huiles qui sont consommés plus chaque jour. S'il est vrai que l'huile d'olive a tendance à être consommée crue, l'huile de tournesol est plus courante au moment de la cuisson (surtout frite).

Elle est généralement considérée comme une huile moins saine, mais la vérité est que, même si elle se situe dans une position inférieure à celle de l'huile d'olive en termes d'avantages nutritionnels différents, elle constitue en réalité une excellente source de graisses saines pour le cœur.

Comme vous le savez sûrement, c’est un type d’huile obtenu à partir du graines de tournesol, et il est constitué à 99,9% de graisse.

Avantages de l'huile de tournesol

  • Haute teneur en acides gras polyinsaturésParmi ceux-ci, l'acide linolénique et l'acide linoléique se démarquent. Les deux sont essentiels pour prévenir les maladies cardiovasculaires en réduisant les taux de cholestérol total et de triglycérides.
  • Teneur élevée en vitamine E: avec l'huile d'olive, l'huile de tournesol se distingue par sa richesse en vitamine E, un antioxydant naturel qui aide à protéger notre corps contre l'action des radicaux libres, aidant ainsi à prévenir les maladies dégénératives et le cancer. .

Comment consommer de l'huile de tournesol pour profiter de ses propriétés?

Contrairement à ce qui se passe avec l'huile d'olive (qui est très courante à consommer crue, notamment avec du pain, en salade ou accompagnée de tomates), il est très courant que l'huile de tournesol ne soit utilisée que pour la cuisson, en particulier pour la friture.

C'est une erreur complète, car d'un point de vue nutritionnel, il est encore préférable de faire frire les aliments dans de l'huile d'olive que dans de l'huile de tournesol.

Par conséquent, le mieux est de le consommer cru, ce qui en fait la meilleure solution pour préserver ses avantages et ses propriétés nutritionnelles. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesHuile

GRAINES DE TOURNESOL : LES 3 BIENFAITS (Mai 2024)