Quels sont les marrons et quand est-il temps de les déguster

Savez-vous ce que sont les châtaignes?

Si vous êtes déjà allé sur le terrain en compagnie de votre famille et que vous l'avez fait pendant les mois d'automne, il est fort probable que vous les ayez déjà rencontrés. Le merveilleux châtaignes c'est sans doute l'un des aliments les plus populaires et les plus connus de cette belle saison de l'année.

Fondamentalement, ils se composent du fruit de la châtaigne, un arbre appartenant à la famille des fagacées et connu scientifiquement sous le nom deCastanea sativa.

La vérité est que les châtaignes sont un aliment extrêmement facile à distinguer, tout en étant très caractéristiques. Parce que? Fondamentalement parce que nous les trouvons dans une sorte de capsule épineuse, de sorte que pour les attraper sans se faire mal ni piquer avec ces épines, il est préférable de marcher avec la chaussure ou de nous aider avec un bâton, en appuyant sur cette espèce de noix jusqu'à ce que que les marrons à l'intérieur sortent.

À l'intérieur de la noix avec une forme renflée vers l'extérieur et la face interne aplatie, on trouve le fruit: après avoir enlevé la partie interne velue et velue de sa coquille, on distingue la graine, de couleur, de forme et de texture caractéristique.

Quand est le temps de la châtaigne?

Il suffit de regarder le calendrier alimentaire saisonnier se rendre compte que, effectivement, nous sommes confrontés à un nourriture typiquement automnale.

En fait, nous pouvons les trouver sur le terrain et sur le marché à partir du mois de septembre jusqu'à la fin décembre environ (c'est-à-dire entre les mois d'automne: septembre, octobre, novembre et décembre).

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Ce n’est pas pour rien qu’au cours de l’automne, il est fréquent de se retrouver dans de nombreuses rues de notre pays avec différents étalages itinérants où sont servis des châtaignes grillées que nous pourrons déguster tout au long d’un après-midi froid et pluvieux. C'est presque magique, vous ne pensez pas?

Comment éplucher les marrons?

Il ne fait aucun doute qu'avant de pouvoir profiter de toutes les qualités que nous offrent les marrons, il est très important de bien les éplucher. En fait, c’est très simple, puisqu’un processus de brûlante; c'est-à-dire échauder les marrons pour pouvoir les éplucher facilement.

Il suffit de faire une petite incision dans chaque châtaigne, de mettre de l'eau dans une grande casserole et, lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les châtaignes. Et puis couper la cuisson en utilisant un peu d'eau froide.

Et comment pouvons-nous les faire rôtir?

D'autre part, une option délicieusement automnale pour en profiter est rôtissage. C'est aussi simple que d'utiliser une vieille poêle à frire, faites une petite incision dans chaque châtaigne et mettez-les sur le feu, en les laissant cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées (jusqu'à ce que leur partie extérieure soit plus sombre). Ensuite, nous devons simplement retirer du feu et en prenant soin de ne pas les brûler, les peler. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesFruits secs

Chauds les marrons (Mai 2024)