Le riz en son point: comment l'obtenir en fonction du type de riz
Le le riz Au fil des millénaires, il est devenu l'un des piliers fondamentaux de toute gastronomie des cinq continents. En fait, il s'agit de la deuxième céréale la plus consommée, dépassée uniquement par le maïs.
C'est parce que c'est un aliment avec un apport calorique considérable alors que dans le même temps, sa culture, son traitement et sa préparation ne coûtent guère cher. Le Japon est sans aucun doute le pays où l'on consomme le plus de riz, comme en témoignent les plus de 90 millions de tonnes produites en un an seulement.
Mais quels sont les avantages réels du riz? Beaucoup demanderont sûrement. Eh bien, allons dans les parties. Premièrement, il s’agit d’une céréale qui ne contient pas de mauvais cholestérol car elle ne contient pas d’acides gras insaturés. Elle est donc particulièrement bénéfique pour tous ceux qui ont un taux de cholestérol élevé ou qui souffrent d’hypertension.
Pour sa part, le riz est également très riche en vitamine C et en autres minéraux tels que le fer, la thiamine ou la riboflavine, qui renforcent ensemble notre système immunitaire et favorisent un métabolisme correct de tous les nutriments que nous consommons. Enfin, il convient également de noter que le riz est bénéfique pour notre peau en raison de ses composés phénoliques et qu'il prévient même d'autres maladies telles que la maladie d'Alzheimer.
Le riz devrait faire partie d'un régime sain et équilibré
Après avoir lu ceci, vous avez sûrement compris l’importance de consommer du riz pour avoir une alimentation plus saine et plus équilibrée. En fait, au fil des ans, il est également devenu l’un des piliers de base du régime méditerranéen, surtout si vous prenez complètement bouilli et sans sauce.
Sans dire que cette céréale peut également devenir un puissant allié pour prendre soin de notre gamme et dire au revoir à ces kilos en trop. Surtout si nous le prenons globalement, où sa teneur élevée en fibres nous aidera également à réduire le taux de cholestérol et les calculs intestinaux gênants sous forme de diarrhée ou de constipation.
Si tout cela s'accompagne d'une grande quantité de légumes, d'une consommation modérée de viande et de poisson ainsi que d'un peu d'exercice quotidien et constant, vous pouvez être sûr que votre santé vous en sera éternellement reconnaissante.
Comment pouvons-nous obtenir le riz à son point? Selon le type de riz
Cependant, il y a beaucoup de gens qui sont assez perdus lors de la cuisson du riz. À plusieurs reprises ils passent, pervertissant ainsi sa saveur et une partie de ses propriétés les plus importantes. Est-ce votre cas?
Eh bien, ne vous inquiétez pas, nous allons vous donner, à travers les lignes suivantes, une série de conseils qui seront très utiles et qui seront répartis en fonction du type de riz que vous allez consommer:
- Riz long C'est sans doute l'un des plus répandus. Il est recommandé de cuisiner avec deux fois plus d'eau. Donc, si nous allons faire cuire une tasse de riz, nous devrons ajouter deux de l'eau. Le temps de cuisson ne doit pas dépasser 12 minutes.
- Riz rond Il est tout d'abord recommandé de faire revenir le riz un peu avant de le cuire. Une fois que cela est fait, il faut ajouter deux tasses et demie d'eau pour chaque riz. Le temps de cuisson devrait être de 15 minutes.
- Riz complet. Comme nous l'avons déjà mentionné dans l'article précédent, ce type de riz est l'une des options les plus saines. Bien que ce soit un peu plus complexe à préparer. Vous aurez besoin de quatre tasses d'eau pour un riz, puis faites cuire le tout environ 40 minutes.
- Riz basmati. Un autre des piliers de base de la cuisine asiatique. Sa préparation sera la même que celle du riz long et vous aurez donc besoin de deux tasses d'eau pour chaque riz. Et votre processus de cuisson ne doit pas dépasser 12 minutes.
