Recette pour cordials d'amande et cheveux d'ange: bonbons de Noël

À la recherche de recettes de nouveaux bonbons pour préparer ce Noël et surprendre nos invités, nous avons trouvé le nom de ces bonbons, " Cordials " et cela a attiré notre attention. Nous pouvons dire que non seulement avoir une bonne pinte, c'est qu'ils sont très riches.

Le Cordiaux Ce sont des friandises traditionnelles de la région de Murcie et de toute la région du Levant. Ils sont prêts à les goûter à ces dates de Noël et sont préparés avec une pâte contenant des amandes, des poils d'ange, du sucre, des œufs et du zeste de citron. cookie, puis cuit au four.

Les sirops sucrés sont parfaits pour la dégustation de desserts et de collations, ainsi que pour les présenter avec le magasin de confiserie de Noël traditionnel.

Comment faire des cordiaux d'amande et de cheveux d'ange

Ingrédients:

  • 250 grammes de farine d'amande ou d'amandes en poudre.
  • 200 grammes de sucre
  • 200 grammes de cheveux d'ange.
  • Un paquet de galettes.
  • 2 gros œufs
  • La peau râpée d'un citron.
  • Glaçage au sucre à décorer (facultatif).

Élaboration:

  1. Dans un bol, nous mettons la farine d'amande, le sucre et la peau râpée du citron. Nous mélangeons tout bien. Nous ajoutons les œufs un à un, chaque fois que nous ajoutons un œuf, mélangez bien avec la pâte puis ajoutez le suivant.
  2. Nous ajoutons les cheveux d'ange et mélangeons à nouveau. Nous préchauffons le four à une température de 180 ºC, pendant environ 15 minutes et en chauffant de haut en bas. Pendant que nous formons les boules avec la pâte, nous allons former les cordiaux.
  3. Nous allons prendre un peu de pâte avec une cuillère à soupe ou pour le dessert cela dépendra de la taille que nous voulons donner aux cordiaux et nous donnons aux cordiaux une forme de boule.
  4. On peut faire les cordiaux formant un sommet dans le haut de la boule comme s’ils étaient coquitos ou amande. Nous réservons les cordiaux déjà formés.
  5. Sur la plaque de cuisson, nous avons mis du papier sulfurisé pour cuire des cordiaux. Sur le papier du four, nous plaçons les carrés des plaquettes ou des cercles de plaquettes, ce que nous avons réalisé un peu séparé les uns des autres.
  6. Nous plaçons un bonbon cordial sur chaque plaquette. Nous introduisons le plateau dans le four à mi-hauteur et faisons cuire les sirops à 180 º C pendant 20 ou 30 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions qu'ils sont bruns.
  7. Retirez délicatement le plateau du four et laissez les sirops refroidir sur la grille du four. Nous cuisinons tous les cordials jusqu'à ce que nous finissions avec la pâte.
  8. Une fois que les sirops sont froids, nous les saupoudrons d'un peu de sucre glace, cela donnera une touche plus de Noël à la présentation.
  9. Au moment de la présentation, nous avons placé les sirops sur un plateau ou une belle assiette.

Comme nous l'avons dit précédemment, ces bonbons sont parfaits pour les déguster en dessert ou en collation, accompagnés d'une tasse de café, d'un chocolat chaud ou d'une infusion.

J'espère que vous êtes encouragés à préparer ce délicieux bonbon de Noël et que vous l'aimez.

De NatureVia, Joyeux Noël et Bonne Année à tous!

Image reproduite avec l'aimable autorisation de La cuisine des gnomes. Des thèmesRecettes de Noël

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