Comment faire Iskiate ou izquiate, la délicieuse eau fraîche de chia

Le graines de chia sont des graines qui proviennent d'une plante appartenant à la famille des lamiacées, originaire d'Amérique centrale, où les tribus indigènes le consommaient déjà depuis plus de 6 000 ans. Et non seulement consommé d'un point de vue nutritionnel pour sa grande richesse nutritionnelle, mais était également très courant dans les rituels religieux pour les différentes qualités qu'il procure.

Depuis quelque temps, la consommation de graines de chia est devenue une question d'actualité et a considérablement augmenté ces dernières années. À tel point qu'aujourd'hui, il est très facile de trouver des graines de chia dans de nombreux herboristes et magasins d'alimentation, et même dans les supermarchés et les supermarchés.

Avec les graines de chia, vous pouvez faire l'iskate, une délicieuse boisson énergisante au grand pouvoir rafraîchissant, également connu sous le nom de eau fraîche de chia.

Qu'est-ce que iskiate ou izquiate?

Il s'agit d'une boisson à base de mélange de graines de chia et d'eau additionnée traditionnellement de jus de citron, ce qui contribue également à renforcer et à accroître vos avantages et vos propriétés.

Nous nous trouvons probablement devant l’une des boissons les plus populaires faisant déjà partie de la culture aztèque et qui, en fait, continue d’être très consommée en Amérique centrale.

Les bienfaits de l'eau iskiate ou de l'eau de chia fraîche

Saviez-vous que nous sommes face à une boisson énergisante offrant des avantages et des propriétés incroyables? Nous résumons ici ses qualités les plus importantes et les plus importantes:

Buvez très riche en vitamine C: c’est une boisson rafraîchissante qui fournit d’importantes quantités de vitamine C, un antioxydant essentiel pour notre corps, en particulier lorsqu’elle est préparée selon la recette traditionnelle à laquelle est ajouté du jus de citron frais.
C'est très digestif: c'est une boisson de consistance gélatineuse, due principalement au mucilage qu'elle contient, un type de fibre soluble qui contribue à en faire un liquide naturel très digestif.
Améliore le transit intestinal: précisément en raison de sa teneur en mucilage, il s'agit d'une boisson idéale pour améliorer le transit intestinal, en particulier en cas de constipation.
Réduit le cholestérol: en cas de taux de cholestérol élevé, l'iskate est une boisson naturelle formidable, car il contribue à réduire les taux élevés de graisses dans le sang, non seulement pour son contenu en mucilages mais également en acides gras oméga 3.

Comment préparer de l'eau iskiate ou de l'eau fraîche de chia?

Ingrédients dont vous avez besoin

1 tasse de graines de chia
2,5 litres d'eau
Un demi-verre de jus de citron
1 tasse de cassonade

Étapes à suivre pour préparer de l'iskiate ou de l'eau de chia fraîche

Commencez par mettre les graines de chia dans une passoire et bien les laver. Puis égouttez-les. Mettez un demi-litre d'eau dans un grand bol et faites-y tremper les graines de chia pendant une heure (il est conseillé de bien mélanger et d'agiter le mélange toutes les 10 minutes pour faciliter l'absorption).

Pendant ce temps, mettez le reste de l'eau dans un pichet en verre et mélangez-le avec le jus de citron et le sucre.

Une fois que le temps de trempage des graines de chia est écoulé, ajoutez-les au bocal en remuant bien. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.