Pudding au panettone. Recette facile et délicieuse à exploiter

Il arrive parfois que les invités que nous devons manger à ces dates de Noël coïncident et répètent le même bonbon, que nous voyons parfois avec plus d’un ou plusieurs bonbons, en particulier à Noël, où il est très courant que tout le monde ait le même nougat ou la même boîte de polvorones.

Si cela vous est arrivé ainsi et que cela vous a laissé panettone, cette brioche italienne populaire et délicieuse (spécifiquement milanaise) qui est généralement préparée et consommée à Noël et que vous ne voulez pas manger à nouveau telle quelle, une bonne idée est d'en profiter au maximum pudding au panettone.

Le pudding C'est un produit très facile à préparer et constitue une ressource supplémentaire pour profiter des restes de panettone qu'il nous reste à faire varier et proposer un dessert différent.

Il s'agit essentiellement d'un gâteau caractéristique de la cuisine anglaise et américaine, qui consiste à mélanger différents ingrédients hachés avec du lait ou des œufs, cuits et caillés à l'intérieur d'un moule à hauts murs au bain-marie.

La vérité est que, dans le cas du panettone, nous avons déjà tous ces ingrédients différents que nous devrions mélanger et hacher pour confectionner le traditionnel pudding au paincomme vous le savez sûrement, c’est un bonbon qui contient de la farine, des raisins secs, du sucre, des œufs ...

Recette de pudding au panettone

Ingrédients:

  • 250 grammes de panettone.
  • 500 ml. de lait entier.
  • 4 oeufs
  • La peau râpée d'une orange.
  • 100 grammes de sucre
  • Une gousse de vanille.
  • Caramel liquide fait maison ou industriel, (pour caraméliser le moule).

Élaboration:

  1. Nous avons mis le four à préchauffer avec la chaleur montante et descendante à une température de 180º C pendant 10 minutes. Nous émiettons les restes de panettone et les plaçons dans un plat.
  2. Dans une casserole, faites bouillir le lait et les graines de la gousse de vanille. Une fois que cela bout, retirer du feu et réserver.
  3. Dans un bol, nous battons bien les œufs avec le sucre. Une fois bien battu, versez le lait que nous avions réservé. Puis versez le tout sur le panettone et laissez reposer pendant 5 minutes pour bien le faire tremper.
  4. Nous caramélisons le fond et les parois du moule. Versez le mélange de panettone dans le moule caramélisé.
  5. Nous introduisons le moule dans le four et cuisons au bain-marie à une température de 180 ºC pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le pudding soit pris.
  6. Nous pouvons vérifier s'il est bien cuit en piquant le pouding avec un cure-dent, une brochette ou la pointe d'un couteau, qui devrait en sortir propre sans débris. Une fois que cela est fait, nous le retirons du four.
  7. Laissez-le refroidir un peu avant de le servir.

Nous avons déjà notre pudding au panettone idéal prêt à être dégusté au petit-déjeuner, en dessert ou en collation. Saviez-vous qu'il peut être servi chaud ou froid?

S'il a froid une fois refroidi à la température ambiante, introduisez-le au réfrigérateur au moins 2 heures pour le servir froid, accompagné d'un peu de miel ou de crème.

Le pudding chaud peut être accompagné d'une tasse de chocolat chaud, d'une tasse de café ou d'un thé exquis. Des thèmesRecettes de Noël

Pudding de Panettone (Receta de aprovechamiento Fácil) (Avril 2024)