Comment faire du lait de coco à la maison: 2 recettes faciles

De la noix de coco Vous pouvez profiter de sa coque dure et de sa pulpe, qui peut être utilisée pour la préparation de huile de noix de coco (avec des avantages incroyables et excellents pour la peau), et le lait de coco, une délicieuse boisson très nutritive et riche en nutriments essentiels idéaux au sein d’une alimentation variée, saine et équilibrée. Nous devons aussi nommer le l'eau de noix de coco, qui est le liquide que nous trouvons à l'intérieur de la noix de coco lorsque nous la cassons ou la perforons. En fait, c'est un liquide délicieux, en particulier lorsque nous utilisons la noix de coco comme récipient et que nous la buvons fraîche.

Contrairement à ce que l’on pense à tort, en réalité, il ne faut pas confondre l’huile de coco au lait de coco. Principalement parce que l’huile de coco est obtenue à partir de la séparation de l’huile de la pulpe blanche, alors que Le lait de coco consiste essentiellement en le broyage de la pulpe de noix de coco, sa cuisson et son mélange ultérieur avec de l'eau.

C'est une boisson très nutritive, riche en vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5 et B6), en minéraux (comme le potassium, le sélénium, le phosphore et le chrome), les glucides et les graisses saturées. En ce qui concerne ces derniers, la vérité est qu’étant des acides gras saturés de chaîne moyenne, la réalité est qu’ils sont métabolisés plus rapidement en énergie, de sorte qu’ils ne s’accumulent pas sous forme de graisse.

D'autre part, sa richesse en acide laurique (qui deviendra plus tard la monolaurine dans notre corps), en fait un boisson antivirale et antibactérienne, utile pour protéger notre corps contre les virus et les infections.

Le lait de coco devient le substitut idéal pour ceux qui recherchent une alternative au lait d'origine animale, en particulier le lait de vache, étant idéal non seulement pour les personnes qui suivent un mode de vie végétalien ou un régime végétarien, mais même pour celles qui souffrent d’intolérance au lactose. La même chose se produit avec d’autres variétés naturelles et que nous pouvons faire facilement à la maison, comme dans le cas du lait d’avoine ou du lait d’amande.

Recette pour faire du lait de coco à la maison à partir d'une noix de coco entière

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 1 noix de coco mûre
  • De l'eau

Préparation:

Commencez par ouvrir la noix de coco avec précaution, en lui donnant quelques coups forts pour la casser. Réservez de boire à un autre moment le liquide qui sortira de l'intérieur.

Ensuite, il sépare la pulpe de noix de coco de sa coquille en retirant ses graines. Essayez de couper la pulpe de noix de coco en morceaux, en les plaçant dans le bol du blender. Ajouter de l'eau dans la même quantité.

Enfin, bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser reposer quelques minutes et filtrer la boisson.

Recette pour faire du lait de coco à partir de noix de coco râpée

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 1 tasse de noix de coco râpée (non sucrée)
  • 1 tasse d'eau
  • Une demi-tasse d'eau de coco

Préparation:

Mettez d'abord la tasse d'eau dans une casserole et laissez bouillir. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir un peu.

Mettez la noix de coco râpée dans le bol du mélangeur et ajoutez l'eau bouillie et l'eau de coco. Laissez-le reposer pendant 15 minutes.

Puis liquéfiez bien jusqu'à obtenir une pulpe fine. À l'aide d'une passoire et d'un chiffon en coton ou en lin, filtrez la boisson. Prête! Des thèmesBoisson végétale recettes végétaliennes

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