Protéines chez les personnes âgées (troisième âge)
Il est vrai que, tout au long de la vie, il est très important de suivre un régime aussi varié et équilibré que possible, basé avant tout sur la consommation d'aliments frais et naturels, particulièrement riches en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels. Ce qui, combiné à la pratique d’exercices physiques réguliers, aide à jouir d’une très bonne santé.
Mais quand nous avons des années et que nous approchons de la la vieillesseIl est courant que notre corps commence à subir des changements physiques et psychologiques qui rendent notre vie quotidienne difficile. Par conséquent, il est essentiel non seulement de prendre soin de la nourriture, mais aussi d'augmenter la consommation de certains aliments riches en vitamines (en savoir plus sur les vitamines pour les personnes âgées) et d'autres nutriments essentiels.
Le les protéines Ce sont des macronutriments fondamentaux, dans la mesure où ils participent et remplissent une grande diversité de fonctions importantes pour le bon fonctionnement de notre organisme, en mettant en évidence celles connues sous le nom de protéines de haute valeur biologique, différenciant les protéines végétales et animales.
Dans le cas de troisième âge il est très important que la consommation adéquate de protéines de qualité, ainsi que des aliments riches en calcium, bien que les produits laitiers gras ne soient pas recommandés, et que la consommation de fromages affinés, semi-séchés et gras devrait être limitée.
Les viandes sont l’un des aliments les plus riches en protéines de bonne qualité, bien qu’elles insistent dans ce cas sur les viandes maigres riches en protéines et en fer à absorption facile. Cependant, la consommation de saucisses (en raison de sa teneur élevée en graisse et en calories) et de pâtés n'est pas recommandée.
Le poisson bleu est également important à cet égard, non seulement parce qu'il est riche en protéines de bonne qualité, mais également parce qu'il fournit des acides gras insaturés et oméga-3, particulièrement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Nous ne pouvons pas oublier les œufs, considérés comme des superaliments authentiques, non seulement pour leur richesse en nutriments mais aussi pour leur apport en protéines. Il est recommandé de les consommer cuits, pochés ou passés dans l’eau, sans dépasser la quantité de 3-4 œufs par semaine.
Image | misternils Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
