Pruneaux: avantages et propriétés principales

Le prune vient directement de prunier, une sorte de famille de rosaceae. Son fruit est également connu sous le nom de drupe, qui se caractérise par un intérieur charnu avec une graine qui entoure un endocarpe ligneux. Le prunier a son origine en Chine il y a des millénaires, bien que les plus consommés à l'heure actuelle soient d'origine américaine.

Aussi, en Colombie, ils sont connus comme "prune cantelana” même une fête est dédiée dans le département de l’Atlantique où sont préparées toutes sortes de glaces, confiseries et vins, dont les principaux ingrédients sont ce fruit.

Parmi les prunes, il y a celles connues sous le nom de pruneaux qui se caractérisent par avoir été soumises à un processus de séchage naturel, qui a été effectué il y a un siècle en les exposant directement aux rayons du soleil. De nos jours, des techniques plus artificielles, plus rapides et plus artificielles, sont essentiellement utilisées, consistant à introduire des prunes dans de grands fours.

Principales propriétés des pruneaux

Il convient de noter qu’après ce processus de déshydratation, la prune passe garder intact toutes ses propriétés et il est même possible que celles-ci soient améliorées. Êtes-vous curieux de savoir ce qu'ils sont? Eh bien, de NatureVia, nous allons vous demander que vous mettez les cinq sens dans les lignes suivantes.

Source d'énergie inépuisable

Au cours du processus de déshydratation, la prune sèche, ce qui entraîne une concentration plus élevée en glucose. Grâce à cela, ce fruit est une source inépuisable de glucides et de glucose qui peut supposer une chute d’énergie parfois si nécessaire pour mener une activité physique intense. De cette façon, le pruneau est un excellent allié pour les athlètes d'élite ou tout simplement pour récupérer de l'énergie après avoir fait du sport.

Très riche en fibres

On estime que Les pruneaux sont cinq fois plus riches en fibres que les conventionnels. Et vous savez ce que cela signifie, non? Eh bien, ce fruit est très bénéfique pour notre flore intestinale.

Pour cette raison, devrait être consommé à fortes doses pour tous ceux qui ont des difficultés à aller aux toilettes et souffrent en même temps sous la forme de constipation occasionnelle ou de diarrhée.

Haute teneur en magnésium

À l'intérieur des pruneaux il y a un concentration élevée en magnésium, élément essentiel au bon développement de nos muscles.

De même, ce composé agit comme un puissant antioxydant naturel qui, à long terme, empêchera la libération de radicaux libres, ces toxines si nocives pour la santé. Cela nous évitera également de souffrir d'autres maladies plus graves telles que l'hypertension ou même le cancer.

Ils ont des propriétés bactéricides

Les prunes se caractérisent également par favoriser la décomposition de tous les gras insaturés des viandes. De cette façon, il est possible de se débarrasser de ses origines tout en améliorant son goût et en lui donnant une texture beaucoup plus lisse.

Quelle est la meilleure façon de prendre des pruneaux?

Nous allons procéder à la fermeture de cet article pour vous dire le meilleures façons de prendre des pruneaux. Et vous verrez comment vous avez à votre disposition un large éventail de possibilités.

En forme de purée. Nous pouvons toujours écraser les pruneaux jusqu'à obtenir une compote ou une purée que nous pourrons étaler sur une tranche de pain complet.
Dans un jus Vous avez également la possibilité de créer un jus de prune qui sera très bénéfique pour traiter la diarrhée ou la constipation.
Complètement déshydraté. De cette manière, ils seront plus faciles à transporter, ce qui facilitera leur transport lors de sorties sportives.

Informations nutritionnelles pour les pruneaux

Comme nous l’avons indiqué au début, l’un des principaux problèmes ou valeurs nutritionnelles des fruits séchés ou séchés est qu’au cours du processus de séchage, leur teneur en eau est réduite, ce qui augmente la présence de glucides simples ainsi que sa teneur plus élevée. nutritionnel

Ainsi, par exemple, dans le cas des pruneaux, ils se distinguent par leur richesse en provitamine A (qui a l’avantage de devenir de la vitamine A, essentielle à la vision), la vitamine B3 (intervient à différents stades du métabolisme et aide mieux tirer parti des glucides) et de la vitamine C (bien que celle-ci soit généralement plus perdue lors du séchage).

Il fournit également des minéraux tels que le potassium (aide à la transmission de l'influx nerveux), le magnésium (améliore le fonctionnement du système immunitaire) et le fer.

Cela dit, nous indiquons ensuite l’apport nutritionnel en pruneaux pour 100 grammes:

Énergie:164 kcal.
Hydrates de carbone:40 gr.
Protéines:2,4 gr.
Graisse totale:0,5 gr.
Fibre: 16 gr.
Vitamines: provitamine A (95 µg), B3 (1,7 mg), vitamine C (trace).
Minéraux:potassium (720 mg), calcium (32 mg), fer (2,5 mg), magnésium (34 mg).

Par conséquent, les pruneaux peuvent devenir une option idéale lorsque nous avons besoin d’un apport supplémentaire d’énergie rapide, grâce à sa teneur élevée en sucres (glucides simples). Par conséquent, son utilisation est recommandée chez les athlètes, lorsqu’un exercice physique intense de longue durée est pratiqué, recommandant athlètes, randonneurs et alpinistes en général.

De plus, grâce à son apport en fibres, sa consommation régulière contribue à améliorer la constipation, tout en aidant à réduire les taux de cholestérol élevés. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesFruits secs