Persimmon: un fruit sucré et sain

Le kaki C'est un de ceux des fruits exquis qui se distinguent non seulement par l’un des plus sucrés, mais aussi par son fruit riche en vitamines et en minéraux. C'est un fruit typiquement automnal, connu précisément pour être un aliment naturel caractéristique et caractéristique de l’automne, à l’instar de ce qui se passe avec d’autres aliments similaires, comme par exemple le cas du merveilleux les figues.

Pour cette raison principale, c’est un fruit qui contient une grande quantité de avantages et propriétés, devenant un aliment vraiment sain, idéal pour toutes sortes de gens. Comme curiosité, nous pouvons indiquer à certains endroits que ce fruit est connu sous le nom de "palo de santo", principalement kakis Ils mûrissent généralement en novembre pour le festival "Todos los Santos".

Cependant, il est vrai que nous pouvons commencer à apprécier ce fruit délicieux, merveilleux et exquis bien avant. En fait, comme nous le saurons avant de finaliser cette note, il est très courant de la trouver sur le marché à partir de la fin septembre, en particulier et plus particulièrement de la mi-octobre au mois de décembre.

Qu'est-ce que le kaki?

Le kaki C'est un fruit populaire également connu sous le nom de palo santoou également kaki, qui appartient à la famille deEbanáceas. En ce qui concerne ses caractéristiques, la variété la plus populaire se caractérise par une couleur jaune ou orange, des feuilles légèrement sèches sur la partie supérieure et une peau externe douce.

La plus courante est précisément la variété cultivée en particulier en Chine, qui a l’aspect le plus largement connu: jaune, rouge ou orange, à pulpe également orange et juteuse mais légèrement rugueuse.

Combien de types de kakis y a-t-il?

Fondamentalement, il existe trois variétés, dont les caractéristiques sont différentes:

Persimmon de Chine:D. kaki se distingue comme étant la variété la plus cultivée et consommée. En fait, il s’agit de l’espèce que nous trouvons habituellement sur le marché durant les mois d’automne. Il pèse entre 80 et 250 grammes, avec une chair orange et une couleur allant du jaune à l'orange, en passant également par le rouge.
Kaki américain:Aussi connue sous le nom de kaki de Virginie (D. virginiana), sa couleur est jaune ou orange et sa culture est moins commune.
Japon kaki:D. lotus, il s'agit d'une variété de kaki cultivée aujourd'hui en Italie ou en Asie. Son apparence et sa texture sont assez similaires à celles du kaki chinois.

Avantages et propriétés du kaki

Comme nous l’avons commenté de manière résumée dans une ligne précédente, le kakis Ils se distinguent par leur richesse en vitamines (bêta-carotène, provitamine A, vitamine C, vitamines B1 et B2) et en minéraux (tels que le potassium).

Sans oublier qu’il s’agit d’un fruit riche en eau (idéal pour la rétention d'eau) comme dans les fibres solubles, ce qui en fait une bonne alternative pour ceux qui souffrent de constipation.

Cependant, si l'on souffre de diarrhée, pour obtenir cet effet, le kaki ne doit pas être consommé à maturité, car cela lui permet d'avoir une plus grande quantité de tanins et exerce donc un effet astringent.

C'est aussi bon pour ceux qui souffrent de taux élevé de cholestérol, car il retient le cholestérol qui se trouve dans le tube digestif, aidant ainsi à en éliminer une partie par les fèces. C'est également très bon pour les personnes souffrant d'hypertension.

Étant donné sa teneur en potassium, les personnes souffrant d'insuffisance rénale devraient opter pour le kaki dans leur alimentation quotidienne en aidant à contrôler ce minéral.

Il peut être consommé à tout moment de la journée et doit être un fruit très prisé des jeunes, des adultes, des seniors et des sportifs, ainsi que des enfants en période de croissance et de grossesse.

Quand commence la saison du kaki?

On pourrait dire que le kaki est un fruit typiquement automnal, ce qui signifie fondamentalement que nous sommes confrontés à un aliment naturel dont la saison commence précisément au début de l'automne. Et quand cela se produit-il?

Nous pouvons, par exemple, jeter un oeil à calendrier de la saison alimentairedécouvrir que le moment idéal du kaki (c'est-à-dire le moment où nous trouverons ce fruit sur le marché) coïncide avec les mois d'automne; c'est-à-dire entre les mois de Octobre, novembre et décembre.

Par conséquent, au cours de ces mois, en particulier à partir de la fin septembre, nous pouvons commencer à trouver les deux principales variétés de kakis sur les marchés des fruits, des légumes et des légumes frais. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.