L'allergie aux œufs peut-elle être guérie?

Actuellement, il y a différents allergies alimentaires cela affecte plus ou moins un bon nombre de personnes. Parmi les plus courantes, par exemple, on peut citer l’allergie aux protéines du lait, l’allergie aux noix, l’allergie aux fruits de mer ou l’allergie aux œufs. En fait, on considère que l'allergie à l'œuf est avec l'allergie au lait le plus fréquent, affectant jusqu'à 7,5% de la population.

Il existe également d’autres moins fréquentes (étant donné qu’elles ne touchent pas un pourcentage plus élevé de la population que ce n’est le cas avec celles mentionnées ci-dessus), mais elles sont tout aussi importantes. C'est le cas de l'allergie aux fruits et légumes, de l'allergie au poisson ou de l'allergie aux légumineuses.

Dans le cas particulier de allergie aux œufs nous sommes confrontés à un type d'effet indésirable résultant de l'ingestion du produit oeuf, ou même lorsque cela et un produit alimentaire fabriqué avec, est manipulé par la personne souffrant de l’allergie. C'est-à-dire qu'il s'agit d'une réaction allergique qui a tendance à se répéter chaque fois qu'il y a un nouveau contact avec cet aliment.

Cette allergie Cela se produit lorsque notre corps produit des IgE (immunoglobuline E), un anticorps dirigé contre une substance qui agit comme allergique, qui est dans ce cas l'œuf. Par conséquent, il ne survient que chez les personnes ayant une sensibilisation allergique à cet aliment. Et nous ne devons pas le confondre avec d’autres réactions indésirables pouvant, par exemple, se produire lors de la contamination de l’œuf par des bactéries. Dans ces cas, nous sommes confrontés à des réactions de nature toxique, telles que vomissements, diarrhée et parfois de la fièvre.

Dans le cas d'une allergie aux œufs, ses symptômes peuvent être variés, allant de la démangeaison légère dans la bouche ou la gorge à quelque chose de beaucoup plus grave. Ils apparaissent généralement plus d'une heure après l'ingestion de l'œuf ou du produit alimentaire qui le contient, les plus fréquents apparaissent dans la peau, provoquant des démangeaisons, de l'urticaire, des rougeurs, un œdème et / ou un gonflement des lèvres et des paupières.

Moins fréquemment, des symptômes plus graves peuvent apparaître, tels que des symptômes respiratoires, un essoufflement et une déglutition.

Le traitement de l'allergie aux œufs est-il possible?

Comme le disent de nombreux spécialistes, l'allergie aux œufs peut être guérie. De plus, on estime que plus de 70% des enfants allergiques aux œufs finissent par évoluer vers une guérison complète.

Cette guérison peut survenir tôt, par exemple avant 24 mois, ou jusqu'à 9 ans. En fait, on estime que 35% des enfants guérissent au bout de 3 ans et 5 ans entre 50 et 55%, mais que la plupart l’atteindront d’ici 9 ans (entre 60 et 75%). .

Ils existent aussi à cette époque traitements de désensibilisation, avec un taux de succès de 93% pour les patients allergiques aux œufs, qui doit être effectué dans des centres qui remplissent les conditions nécessaires, avec les moyens techniques appropriés et avec un personnel formé, tant pour le contrôle que pour le traitement des réactions allergique dans le cas où ils se produisent.

Ces traitements consistent en l'administration de doses croissantes d'aliments, surmontant progressivement certaines phases en fonction de la réponse du patient. Ainsi, par exemple, au cours de la première semaine, des doses croissantes sont administrées toutes les 20 minutes, jusqu'à quatre fois par jour. Et ainsi de suite successivement dans le but de maintenir la tolérance obtenue peu à peu.

Après 4 mois, il est possible de consommer des aliments contenant des œufs, mais sans consommer par exemple un œuf entier ou une omelette. Enfin, après six mois supplémentaires de consommation de 33 millilitres de blanc d'œuf, par exemple, le premier œuf entier est administré à l'hôpital. Cet article est publié à titre informatif seulement. Cela ne peut pas et ne devrait pas remplacer la consultation avec un médecin. Nous vous conseillons de consulter votre médecin de confiance.

Allergies et intolérances (Juillet 2022)