Comment faire du pain Limpa: recette de pain suédois fait maison

Le pain est un monde, et dans le monde du pain, il y a aussi beaucoup de pains. En fait, il suffit de parcourir différents pays ou de creuser un peu pour découvrir à quel point on peut trouver une grande variété de pains. Le pain ordinaire, le pain blanc, le pain complet ... jusqu’au pain populaire Pita si caractéristique des pays arabes, ou le Pain limpa dont nous voulons vous parler à cette occasion.

Le pain Limpa est un pain de seigle de Suède, où il est aussi connu sous le nom de Pain puissant. En fait, dans ce pays, il est plus connu dans la traduction avec la dénomination de Vört Limpa.

Nous sommes confrontés à un type de pain certainement délicieux et extrêmement nutritif, car parmi ses ingrédients principaux se distingue avant tout la présence de farine de seigle, riche en vitamines du groupe B, acide folique (vitamine B9) et A, en plus de minéraux essentiels pour le corps. En fait, ce sont les céréales qui contiennent plus de potassium et de sodium que d’autres céréales.

En ce qui concerne les qualités et les avantages que votre consommation régulière apporterait, il est idéal pour réduire l'hypercholestérolémie et les triglycérides, en maintenant l'élasticité correcte des vaisseaux sanguins, en prévenant les maladies cardiovasculaires.

Aussi ça apporte la satiété, de sorte que sa consommation est très intéressante et appropriée dans les régimes amaigrissants, en réduisant la sensation de faim, de sorte que les personnes qui en consomment pendant les repas auront finalement tendance à manger moins.

Recette de pain maison Limpa

Cette recette à faire Pain limpa C'est très facile, rien de compliqué et en peu de temps, nous pouvons déguster un pain à la texture exquise et douce.

Ingrédients:

250 ml. de lait.
125 ml. d'eau.
50 grammes de levure.
125 grammes de sucre brun.
Une grande cuillerée ou une terrine de miel de canne.
7 tasses de farine de blé simple.
2 tasses de farine de seigle.
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café de cannelle.
Une cuillère à café d'anis en grains.
50 ml. de l'huile.

Élaboration:

Nous chauffons le lait et l’eau pour qu’ils atteignent une température de 37 ºC. Nous diluons la levure, le sirop de canne et la cassonade dans un bol.

Ajoutez ensuite les deux types de farine, sel, cannelle, anis et huile. Bien mélanger et pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des murs.

Ensuite, laissez la pâte reposer pendant une heure et couvrez-la avec un chiffon. Nous gardons la pâte au repos jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Saupoudrer le comptoir avec un peu de farine.

De nouveau, nous pétrissons et avec la pâte nous formons une boucle. Nous coupons la boucle en deux morceaux et les plaçons dans deux moules allongés ou dans tout autre moule que nous avons choisi pour le pain.

Puis couvrez la pâte avec un chiffon et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle monte ou monte à nouveau. Pendant que la pâte lève, nous préchauffons le four à une température de 200 ºC, pendant 20 minutes.

Lorsque la pâte est prête, introduisez la pâte au four et laissez cuire pendant 40 minutes à une température de 200 ° C. Sortez délicatement le pain du four et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, nous pouvons le démouler. Des thèmesRecettes de pain