Comment savoir si le miel est pur

Le chérie Il se caractérise par être un produit d'origine naturelle, avec une texture visqueuse caractéristique et une saveur très douce. Il est produit par les abeilles du nectar des fleurs et des sécrétions de parties vivantes de plantes, en plus des excréments d’insectes suceurs de plantes. C'est un produit populaire des abeilles, qui le collectionnent, le transforment et le combinent à l'intérieur. À cette fin, une enzyme très importante appelée invertase, qui contient la salive des abeilles, intervient. À l'intérieur, le nectar est condensé par l'action de mélanger le produit et une certaine série de ferments. Une fois produit, ils le stockent dans les rayons où il mûrit.

En fonction de la fleur ou de la plante où les abeilles se reproduisent, on peut trouver différents types de miel, tous d'origine naturelle: les plus populaires - ou connus - sont le miel de romarin, la fleur d'oranger, le miel d'eucalyptus, mille fleurs, de palme et de bruyère. Cependant, il en existe aussi moins connus, tels que: miel de lavande, pissenlit, acacia, pin, chêne, châtaignier et citron vert. Par conséquent, il est courant que leurs caractéristiques organoleptiques (en termes de texture, d'arôme et de goût) varient, ainsi que leurs propriétés et avantages différents.

Bien qu’il s’agisse d’un produit aussi naturel que populaire, nous pouvons malheureusement nous trouver aujourd’hui sur le marché avec miels frelatés, Quoi bien que son étiquetage spécifie qu’il s’agit de miel pur, nous sommes en réalité confrontés à un produit qui n’est pas. Évidemment, dans ce cas, nous devons différencier ce miel qui n’est pas vraiment de qualité car il contient beaucoup d’eau, à celui qui, connaissant ses produits qui n’est pas pur, le vend comme tel. C'est précisément pourquoi nous expliquons ci-dessous quelques conseils utiles pour savoir si vous faites face à un miel pur ou frelaté.

Comment savoir s'il s'agit de miel pur avant de l'acheter

Il est clair que, si nous voulons avoir la certitude de faire face à un type de miel de qualité, il n’est plus la même chose de faire des tests après l’avoir acheté. En ce sens, il est évident que nous ne pouvons pas ouvrir un miel emballé à la vente avant de l'avoir acheté pour les tests correspondants, donc tout d'abord. la clé est de lire l'étiquetage du produit.

Pour qu'un miel soit pur et de qualité, vous devez vous assurer qu'il ne figure pas dans son étiquetage "glucose commercial" ou "sirop à haute teneur en fructose".. Ce sont deux additifs largement utilisés lors de la production et de l'emballage du miel, qui empêchent précisément le miel de se solidifier.

Comment savoir si le miel est pur après l'avoir acheté

Une fois que nous nous sommes assurés que l’étiquetage, plus précisément dans la liste des ingrédients du miel, n’apparaît pas parmi les deux additifs mentionnés, nous pouvons passer à la maison pour effectuer certaines vérifications de base. Tout d'abord, vous devriez regarder les caractéristiques suivantes:

  • Le miel pur a un arôme caractéristique.
  • Au service, il n'a pas tendance à se séparer en couches.
  • Présente une texture lisse et mince.
  • Son goutte-à-goutte est filamenteux.
  • Il ne présente ni ne génère de mousse.
  • Il contient des impuretés naturelles telles que la propolis, le pollen et les microparticules de cire.
  • En goûtant et en consommant, il provoque une sensation de brûlure dans la gorge.

Une fois que nous avons eu ces caractéristiques à l'esprit, nous pouvons effectuer les tests à domicile suivants:

  • Garder une allumette allumée et brûler un peu le miel. Si le miel est "enflammé" et fondu ou brûlé, c'est du miel pur.
  • Mélanger le miel dans l'eau. Si le miel ne se dissout pas dans l'eau, il est pur.
  • Mettez le miel dans une cuillère et ajoutez 2 ou 3 gouttes d'iode. Si la solution ne devient pas bleue, elle est pure.
  • Ajouter du miel sur un morceau de papier. Si un patch humide n'est pas formé autour de lui, il est pur.
  • Mettez le miel dans une cuillère et ajoutez 2 ou 3 gouttes de vinaigre. Si le mélange ne devient pas mousseux, le miel est pur.
  • Ajouter un morceau de vieux pain au miel et laisser reposer 10 minutes. Le miel est pur si le pain continue à durcir et ne s'est pas ramolli.

Il est évident que le fait de savoir si le miel que vous avez acheté est pur ou non est très important, principalement parce que la qualité d’un produit aussi bénéfique que le miel dépend de la présence ou non de son adultère, de sorte que ses propriétés et sa richesse En réalité, rien ne devrait être fait.

Images | Dino Giordano / Siona Karen Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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