Aliments contenant du mercure
Il y a quelques semaines, l'AESAN (Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition), en collaboration avec le ministère de la Santé, a mis en garde sur le contenu élevé de certains aliments contenant du mercure, un métal présent dans une grande variété d’aliments, dont la consommation était jusqu’à présent recommandée.
Un de ces aliments est le thon, dont la relation entre thon et mercure Nous vous avons déjà parlé à une occasion précédente.
Mais ils ont également surpris par leur teneur élevée en nitrates Les légumes tels que les blettes ou les légumes tels que les épinards, jusqu'alors recommandés dans l'alimentation des enfants.
Aliments à haute teneur en mercure
Il est nécessaire d'indiquer que ces aliments contenant du mercure sont principalement les gros poissons, comme c'est le cas thon rouge, ou aussi l'espadon.
Nous vous proposons ci-dessous une liste des produits contenant: mercure dans les aliments:
- Thon rouge
- Espadon
- Cacao
Cependant, en réalité, AESAN a également mis en garde contre la forte teneur en nitrates dans les légumes tels que les bettes à carde ou les épinards et sur la forte teneur en cadmium dans les fruits de mer tels que les crevettes roses, les crabes, les araignées blanches et les bœufs.
En ce qui concerne les conséquences d'une consommation excessive de ces coquillages, à forte teneur en cadmium, on constate qu'ils peuvent provoquer un dysfonctionnement des reins, en retenant à la fois les reins et le foie.
En ce qui concerne les conséquences d'une consommation excessive de légumes contenant du nitrate, il est conseillé de savoir qu'ils peuvent provoquer une irritation de l'estomac ou une cyanose.
Pour cette raison, la consommation de l'un de ces aliments n'est pas recommandée, ni aux femmes enceintes ni aux enfants de moins de 3 ans.
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Plus d'informations / El País Cet article est publié à titre d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
