Manger sans faim: pourquoi on le fait

Nous l'avons tous fait une fois: nous avons l'estomac plein et pourtant nous trouvons de la nourriture dans la cuisine ou dans le réfrigérateur, et au lieu de la conserver et de la réserver pour une autre fois, nous la mangeons sans même avoir faim. De plus, si cette partie de la nourriture est un morceau de gâteau au fromage ou un gâteau au chocolat, le désir a tendance à être encore plus grand. Mais pourquoi le faisons-nous vraiment? Selon une nouvelle étude récemment publiée dans la revue 'Rapports de cellules' et réalisée par la Rutgers Robert Wood Johnson Medical School on mange sans faim en l'absence d'une hormone du cerveau, ce qui encouragerait la suralimentation uniquement pour le pur plaisir.

Apparemment, les chercheurs ont découvert que, lorsqu'une hormone connue sous le nom de glucagon peptide-1 (GLP-1) était réduite dans le système nerveux central des souris de laboratoire, elles devaient consommer plus d'aliments riches en graisse et en manger plus. l'habituel, toujours en excès. En fait, il a été constaté que chez les souris chez lesquelles la déficience de cette hormone était induite, elles ont fini par manger au-delà des besoins caloriques, ce qui a entraîné une augmentation de la préférence pour les aliments riches en matières grasses.

Cependant, lorsque la signalisation de l'hormone glucagon peptide-1 était améliorée dans le cerveau de ces mêmes souris, elles étaient mieux en mesure de bloquer la préférence des aliments contenant beaucoup de matières grasses.

Mais les chercheurs ont également constaté que le ciblage neuronal dans le système dopaminergique mésolimbique (le circuit de récompense du cerveau) aiderait à contrôler à la fois la suralimentation et l'obésité avec moins d'effets secondaires, plutôt que de cibler tout le corps. De cette manière, si, par exemple, l'hormone GLP-1 est activée dans le système mésolimbique, elle empêche la communication entre les neurones qui communiquent pour contrôler les comportements liés aux récompenses, de sorte que moins de nourriture sera consommée et, en outre, la préférence sera perdue. pour les aliments riches en gras.

Selon les mots des auteurs de l'étude, il s'agit des mêmes zones du cerveau qui contrôlent les comportements de dépendance tels que la consommation d'alcool, la dépendance à la nicotine ou la toxicomanie. Par conséquent, les conséquences des résultats de cette étude seraient plus importantes car cela aiderait à comprendre comment les fonctions exercées par les peptides GLP-1 pourraient influencer les comportements de motivation.

Comme nous le voyons d'après les résultats de l'étude, manger (non seulement pourquoi, mais combien et quand) est un comportement contrôlé par le système nerveux central, ce qui permet à notre corps de réagir à son environnement. Nous sommes donc confrontés à une observation importante et utile pour comprendre la motivation qui nous pousse à manger pour le plaisir au lieu de l’énergie.

Qu'est-ce que l'hormone GLP-1? C'est pour quoi?

L'hormone glucagon peptide-1, également connue sous le nom de peptide GLP-1, consiste en de petites substances d'acides aminés qui, entre autres fonctions principales, déterminent la manière dont notre corps régule les comportements alimentaires.

Ce sont des peptides sécrétés par les cellules du cerveau et de l'intestin grêle. Ils sont «conçus» pour que notre cerveau sache que nous sommes déjà satisfaits et que nous devons cesser de manger. C'est-à-dire qu'ils contribuent à la régulation de l'appétit.

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