Compote ou compote de pommes: recette facile à faire

Le purée pomme, également connu sous le nom de compote de pomme, est une délicieuse option naturelle pour profiter de la saveur et des propriétés nutritionnelles de des pommes, optant à cette occasion pour un goût et pour une texture évidemment différente.

Il est idéal comme aliment solide pour les bébés à partir de 6 mois, quand ils commencent à introduire les premiers fruits du bébé, parmi lesquels non seulement la pomme, mais aussi la banane et la poire.

Ces trois fruits sont parfaits car, en plus d'être faciles à digérer, ils sont très faciles à assimiler, ce qui, avec leur goût et leur texture agréable, devient l'option préférée des plus petits de la maison.

Ce qui est certain, c'est que la compote de pommes ne peut être consommée que comme petit-déjeuner ou collation, accompagnez-le avec d'autres aliments tels que le yogourt, utilisez-le comme ingrédient pour la préparation de certains desserts (comme le cas de la pâte feuilletée à la crème et aux pommes), ou même comme compagnon pour des plats viande, se combinant très bien avec des ingrédients tels que le porc ou le veau.

Toutefois, selon l’idée que nous avons lors de l’utilisation de la purée ou de la compote de pommes, les ingrédients à utiliser pour la préparation de la recette seront différents, bien que sa préparation ne nécessite généralement pas beaucoup de connaissances scientifiques, elle est très simple, et sa polyvalence en fait un moyen rapide d'avoir une purée sucrée qui se combine parfaitement avec une grande variété de plats.

Comment faire une compote de pomme (recette de base)

Le choix de la variété de pomme est très important car le résultat sera une compote ou une purée plus sucrée ou plus acide. Dans notre cas, nous utiliserons des pommes reinetas, qui donneront pour une ration de 2 tasses (ou 2 personnes).

Ingrédients:

  • 4 reinetas pommes
  • 5 cuillères à soupe de sucre brun (vous pouvez remplacer le panela)
  • 1 tasse d'eau
  • 1 bâton de cannelle

Préparation:

  1. Pelez les pommes, lavez-les bien et retirez le cœur. Ensuite, coupez-les en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, ajoutez la pomme hachée, le bâton de cannelle, le sucre ou le sucre brun et l'eau. Mettez le feu et laissez cuire la pomme jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir, puis baissez le feu et mettez à feu moyen.
  3. Maintenant, laissez la pomme cuire jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
  4. Retirez la cannelle et, au cas où la texture ne conviendrait pas, battez la compote ou passez-la dans un moulin.
  5. Prête! Si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, dans un bateau.

Une autre recette de délicieuse compote de pommes

Recette compote de pomme pour les viandes

Cette recette que nous proposons maintenant est idéale pour accompagner les viandes, car le goût légèrement sucré de la purée et sa texture se marient tout aussi bien avec des plats à base de viande.

Ingrédients:

  • 4 reinetas pommes
  • 1 verre d'eau
  • 30 gr. de sucre (peut être du sucre brun ou du sucre brun)
  • 1 cuillère à soupe de vin doux

Préparation:

  1. Pelez les pommes, lavez-les, retirez les cœurs et coupez-les en petits carrés.
  2. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau, du sucre et du vin doux.
  3. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  4. Après cette période, le feu s’est éteint et les pommes se sont ramollies.
  5. Enfin, passez les pommes à travers la pâte ou le mélangeur.
  6. Prête! Vous pouvez les accompagner en garniture avec votre viande préférée.
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Compote de pommes maison - 750g (Septembre 2020)