Magnifique pudding de pain végétalien: sans lait ni oeuf

S'il y a un dessert traditionnel et traditionnel dont la recette originale peut dépasser les années et, justement, passer de génération en génération sans être oublié, c'est l'exquis pudding au pain. En fait, saviez-vous qu'il était né au 17ème siècle? A cette époque, il apparaissait comme un dérivé d’un autre dessert d’origine anglaise, tout aussi classique, connu sous le nom de pudding au pain (considéré comme une version de luxe authentique pour les occasions spéciales seulement).

Bientôt, cela devint un dessert que la même population élabora plus ou moins facilement, car il était fait pour profiter du pain déjà dur et qui ne pouvait pas être mangé. Cependant, bien qu’au milieu du XXe siècle, il ait eu tendance à perdre de sa popularité, la vérité est qu’il a toujours été une dessert typiquement traditionnel de la gastronomie anglaise.

Comme vous le savez sûrement, il s'agit d'un bonbon fait de pain dur, de lait d'œuf et de fruits, qui est accompagné par d’autres ingrédients merveilleux, comme par exemple le beurre et les raisins secs.

Le résultat de la cuisson de ce délicieux mélange donne une texture crémeuse et une apparence caractéristique, très facile à distinguer quand on le trouve sur une petite assiette à dessert.

Mais comme on le voit, la recette traditionnelle est faite avec du lait, des œufs et parfois vous pouvez ajouter du beurre, tous ingrédients d'origine animale. Par conséquent, c'est un bonbon ne convient pas aux végétaliens. Mais saviez-vous qu’il est également possible de faire un délicieux pouding au pain végétalien? Nous vous expliquons quels ingrédients vous avez besoin et les étapes à suivre pour le préparer facilement à la maison.

Recette de pouding au pain végétalien

Ici, nous proposons une recette merveilleuse pour pouding au pain végétalien dans lequel nous substituons le lait d'origine animale à la boisson végétale et les œufs à la farine de pois chiche.

Ingrédients:

1/2 l. de boisson végétale (vous pouvez utiliser celle que vous aimez, du lait de soja au lait de riz en passant par le lait d'avoine ou d'amande)
1/2 kg. de pain dur (de préférence de la veille)
2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
1/4 tasse de sucre brun
Une demi-tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine fine
Cannelle en poudre
Huile de tournesol non raffinée

Préparation du pudding au pain végétalien:

Dans un grand bol, mettez le pain, ajoutez votre boisson aux légumes préférée et laissez-le tremper pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, 10 minutes avant la fin du trempage du pain, le four est préchauffé à 180 °.
Ensuite, mettez le pain trempé dans le verre du mélangeur avec le lait et bien le broyer.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche, la quantité de cannelle en poudre que vous aimez le plus, le sucre brun et revenez à nouveau pour tout écraser.
Maintenant, ajoutez les flocons d'avoine et les raisins secs et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
Mettez un peu d'huile de tournesol dans un plat allant au four et passez le tout sur la fontaine pour empêcher la pâte de coller aux murs. Ensuite, versez le mélange de pain dans le plat de cuisson.
Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes à 150º.
Après cette période, notre pouding au pain végétalien sera prêt. Sortez du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Comme on peut le constater, cette recette est simple mais extrêmement polyvalente. Tellement que vous ne pouvez pas simplement ajouter des raisins secs. En bref, il est possible de le préparer avec tous les fruits secs que vous aimez, tels que les amandes ou les pistaches, et d’utiliser d’autres fruits secs tels que les abricots ou les pruneaux.

Au moment de manger, il est idéal de le réchauffer un peu et de le verser un peu chérie ou de panela. Et, comme il ne pouvait en être autrement, accompagnez-le d'une bonne tasse de thé ou de café. Profites-en. Des thèmesVegan Vegan Recettes