Haricots verts: avantages et propriétés

Le haricots verts Il s’agit de légumineuses appartenant à la famille des légumineuses. Celles-ci se caractérisent par le fait qu’elles sont originaires d’Amérique (en particulier du Pérou et du Mexique). Bien qu’il s’agisse d’une plante annuelle, sa meilleure période de l’année va de avril à septembre, même si on la trouve dans le marché toute l'année pour être cultivé en serre.

Ils ont une forme allongée très caractéristique, de couleur vert clair, bien qu'ils puissent aussi avoir une forme aplatie ou cylindrique, et des couleurs jaunes avec des taches sombres.

Le meilleur moment pour les choisir pour les emmener dans notre cuisine ou notre garde-manger sont ceux qui ont une couleur vive et vive, qui ne présentent pas de décolorations étranges ou anormales.

Propriétés nutritionnelles des haricots verts

D'un point de vue nutritionnel, les haricots verts apportent une faible quantité de calories et de matières grasses, de sorte que 100 grammes ne fournissent que 30 kilocalories. Par conséquent, ses avantages nutritionnels et sa faible teneur en matière grasse sont intéressants pour une alimentation équilibrée, saine et équilibrée. de l'amincissement.

Ils deviennent une bonne source de fibres, de vitamines (telles que la provitamine A, de vitamines B2 et B6 et de vitamine C) et de minéraux (tels que le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore).

En ce qui concerne sa teneur en autres nutriments essentiels, il convient de souligner que les haricots verts sont riches en folates, de sorte que leur consommation est conseillée dans le régime alimentaire de la femme enceinte.

Avantages des haricots verts

La vérité est que, pour les différentes valeurs nutritionnelles que nous retrouvons dans les haricots verts, nous sommes confrontés à des légumineuses très saines, car elles fournissent une quantité intéressante de nutriments essentiels ainsi que de fibres, tout en restant faibles en gras et en calories.

Ils sont intéressants, par exemple, dans les régimes amaigrissants, chez les femmes enceintes et, finalement, dans le cadre d’une alimentation variée et saine, grâce à leur apport en vitamines et en minéraux.

Pour sa teneur en fibres solubles, il est une bonne option pour aider notre corps à réduire les niveaux de cholestérol élevé, à améliorer le transit intestinal et à prévenir ou éviter la constipation.

Il contient des nutriments antioxydants qui aident à prendre soin de la santé de l'organisme en bloquant l'action des radicaux libres et en prévenant les maladies cardiovasculaires, dégénératives et le cancer.

Ils deviennent également un aliment très diurétique et dépuratif, de sorte qu'ils aident à éliminer la rétention d'eau et que notre corps puisse éliminer les toxines accumulées.

Images | ripplestone garden / nociveglia Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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