Recette de truite de patate douce

Il reste très peu pour le De noël, et surtout pour que l’un des jours les plus attendus arrive à ces soirées: la date prévue dîner de Noël. Recettes, repas, menus... tout a sa place dans le typique Repas de noel, et parmi eux se distinguent, par exemple, les sucreries de Noël typiques et les délicieux desserts.

Cette fois, nous allons nous occuper d’un recette très populaire aux îles Canaries, qui allie la préparation d’un dessert typique à une cuisine saine et saine.

Il s'agit du merveilleux - et très bien connu - truite de patate douceC'est un dessert typique très populaire qui, bien qu’il soit idéal pendant les vacances de Noël, a pour but commun de les élaborer et de les déguster pratiquement toute l’année.

Comment faire de délicieuses truites de patates douces

Préparation: 5 min | Cuisson: 30 minutes | Total: 5 minutes | Portions: 6 | Calories: 258

Comment faire de la truite de patate douce

1 paquet de gaufres ou 1/2 kg. de farine blanche.
25 grs. de sucre.
1 kg de patates douces.
125 gr. d'amandes pelées et moulues.
1/4 kg. de saindoux.
1 cuillère à café de cannelle en poudre.
200 grs. de sucre.
Citron râpé.
50 gr. de raisins secs corinthiens.
1/2 litres d'huile d'olive.
1/2 enveloppe de matalaúva.
Huile d'olive douce
Sucre glace.

Étapes à suivre pour préparer les truites de patate douce:

Si vous voulez préparer la pâte à la truite vous-même, vous devez préparer la pâte à gaufrettes, qui sera ensuite utilisée pour envelopper la truite elle-même. Sinon, et vous avez déjà un paquet de gaufrettes dans vos mains, vous pouvez ignorer cette étape.

Dans un récipient suffisamment grand et maniable, versez la farine blanche, le sucre, le saindoux, l'eau et un peu de sel. Comme vous pouvez l’imaginer, avec ces ingrédients principaux, nous allons fabriquer la pâte, qui sera ensuite étirée pour la diviser en suffisamment de pièces pour envelopper la garniture.

Dans un chaudron, nous plaçons la patate douce pelée et coupée en carrés recouverts d'eau.

Quand il est encore à moitié dur, ajoutez le sucre, la cannelle en poudre, les amandes en poudre, les raisins secs corinthiens, le matalauva et enfin le citron râpé.

Nous devrions le laisser bouillir et couvert. Bien sûr, une fois cuit, il faut tout écraser pour obtenir le goût et la texture enfin désirés.

Nous allons maintenant élaborer la truite proprement dite. Pour cela, nous ouvrons les galettes avec précaution, appliquons un peu d'eau au centre à l'aide de l'index et remplissons la truite (pas grand chose à faire pour bien les fermer).

Fermez soigneusement chaque truite à l'aide d'une fourchette en exerçant une légère pression sur ses bords pour bien les fermer. Faites la même chose avec chaque truite.

Mettez beaucoup d'huile dans une poêle et quand il fait chaud, faites cuire la truite des deux côtés. Bien égoutter l'huile à l'aide d'un papier absorbant.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace.

Quelques avantages et propriétés des patates douces

Ils ressemblent aux pommes de terre mais sont un peu plus nutritifs et sucrés. Du point de vue nutritionnel, ils sont plus riches en vitamines Les acides A, E, C, l'acide folique et, en outre, sont beaucoup plus faciles à digérer, car ils contiennent de l'hémicellulose, ce qui les rend moins irritants pour l'intestin.

En fait, ils ont une quantité intéressante de glucides complexes. De plus, ils sont riches en amidon, en potassium et en sodium. Des thèmesRecettes de Noël Canaries Recettes de Noël