A quoi sert la tomate?

Si vous vivez en Méditerranée ou si vous suivez un régime équilibré et varié basé sur le régime méditerranéen, il est fort probable que vous ayez déjà goûté toutes les saveurs des meilleurs tomates frais, de cette couleur rougeâtre frappante et de ce pouvoir rafraîchissant délicat, idéal pour les salades, accompagné d'avocat ou avec un gâteau pané à l'huile d'olive extra vierge. En bref, qui pourrait résister?

C’est un aliment moins délicieux, qui, d’un point de vue plus populaire, est surtout connu sous le nom de tomate o tomate, alors que son nom scientifique original est Solanum lycopersicum. Il appartient à la famille des solanacées. En cuisine, il est généralement consommé frais et entier, en sauce, en purée, en jus ou même déshydraté (par exemple, les populaires tomates séchées).

Sa couleur rougeâtre saisissante nous donne une idée des différents composés et substances bénéfiques que l'on trouve à la fois dans leur peau et dans leur intérieur, dans leur chair. En fait, on peut mentionner la présence de lycopène, un antioxydant naturel qui, en plus d’améliorer et de protéger les différentes fonctions du système reproducteur masculin, est également capable de prévenir le risque de cancer gastro-intestinal et de cancer de la prostate.

Si vous consommez habituellement tomate, comme si jusqu’à présent, vous n’êtes pas tellement un consommateur, mais vous osez découvrir certaines de ses qualités les plus importantes, c’est toujours bon - et intéressant - d’en savoir plus sur ce qui est bon pour:

1. Prévenir les maladies cardiovasculaires

En matière de prévention des maladies cardiovasculaires, la tomate se distingue précisément par sa teneur élevée en lycopène. C'est une substance naturelle aux qualités et avantages antioxydants, qui a la capacité de ne pas devenir de la vitamine A, et exerce un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.

2. Prévenir l'hypertension

Si vous souffrez d'hypertension artérielle, il ne fait aucun doute que les tomates peuvent devenir un aliment idéal à ne pas manquer de votre alimentation. Et en plus de sa teneur en lycopène, il contribue également potassium, un minéral qui aide à prévenir la rétention d’eau et dont le déficit affecte négativement l’hypertension.

3. Éliminer les toxines du corps

En plus de sa teneur en lycopène, la tomate contribue également glutathion, un composant aux avantages antioxydants, qui aide éliminer les radicaux libres, et est particulièrement approprié dans le élimination des toxines de notre corps, en particulier les métaux lourds.

4. Prévenir le cancer de la prostate

Il a été scientifiquement prouvé que les hommes qui consomment régulièrement des tomates ont une risque réduit de cancer de la prostate, tandis que la tomate exerce une papier de protection en face de ce type de tumeur. Cette qualité se retrouve précisément dans la tomate grâce à son contenu à la fois de lycopène et de glutathion. Apparemment, selon les études effectuées, les deux composants seraient capables de se lier au tissu de la prostate, réduisant ainsi les dommages de l'ADN du tissu prostatique.

5. Panser les plaies

Bien que la consommation régulière de tomates procure de nombreux avantages internes, saviez-vous que c'est également un aliment qui nous aide de manière très positive en ce qui concerne guérir les blessures, réduire l'inflammation et favoriser la guérison naturelle de celles-ci? Il vous suffit d'écraser une feuille de tomate et de l'appliquer sous forme de plâtre.

Images | Flickr / liz west Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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