Que sont les graisses insaturées?
Le les graisses (aussi appelé les lipides) sont certains nutriments qui, fondamentalement, nous donnent de l’énergie sous forme de calories.
Populairement, et peut-être à tort par certains aspects, la graisse est l’un des premiers nutriments que nous associons à la taux élevé de cholestérol, le triglycérides élevés et la santé de notre coeur.
S'il est vrai qu'un excès de graisse peut entraîner non seulement une augmentation de poids, mais également des taux élevés de cholestérol, de triglycérides et même de diabète, toutes les graisses ne doivent pas être éliminées de notre alimentation, car elles sont essentielles au bon fonctionnement. de notre organisme.
À cet égard, par exemple, les plus les gras insaturés, car ils aident positivement quand il s’agit de réduire les taux de cholestérol LDL.
Les graisses insaturées et leurs effets sur la santé
Le les gras insaturés, dans sa propre santé, être des acides gras monoinsaturés peut aider à réduire de manière positive les niveaux de cholestérol LDL (dénommé comme mauvais cholestérol), en même temps qu'ils augmentent le HDL (bon cholestérol).
Dans cet aspect, par exemple, nous trouvons également des graisses polyinsaturées, qui aident également à réduire les LDL, mais au contraire n'augmentent pas le taux de HDL.
Astuces pour consommer plus de graisses non saturées
L’idéal pour une bonne santé est de remplacer toutes les graisses saturées possibles par des graisses monoinsaturées et polyinsaturées (communément connues sous le nom de les gras insaturés).
Il vaut mieux, par exemple, opter pour un bon filet d’huile d’olive que d’étaler le pain grillé avec un peu de beurre ou de remplacer un rouleau industriel par un pain fait maison.
Image | Kalipedia Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
