Navet: avantages et propriétés

Le Navet C'est un légume qui appartient à la famille des crucifère (comme le cresson et le chou), qui, comme vous le savez probablement, comprend 380 genres et environ 3 000 espèces différentes.

Parmi ces différentes variétés, on peut notamment citer le navet de mai, le navet d'automne, le navet boule, le navet stanis et l'un des plus précieux: le nabito de Teltow, qui se distingue par sa petite taille et sa couleur blanche.

Bien qu’il soit possible aujourd’hui d’acheter un navet à n’importe quel moment de l’année, la vérité est que c’est pendant les mois d’automne que l’on peut le trouver en plus grande quantité dans les supermarchés et les magasins spécialisés.

Avantages nutritionnels du navet

D'un point de vue nutritionnel, le navet se distingue dès le départ par sa teneur élevée en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ainsi que par son faible apport calorique et en glucides.

Nous sommes donc confrontés à un légume intéressant, non seulement dans les régimes alimentaires sains et équilibrés, mais également dans les régimes amaigrissants, notamment grâce à sa teneur élevée en eau et en fibres.

En ce qui concerne à la fois les vitamines et les différents minéraux qu’elle contribue, nous pouvons souligner:

Minéraux: calcium, phosphore, potassium et iode.
Vitamines: vitamines A, C, E et vitamines du groupe B (en particulier B1, B2, B3 et B6).

En outre, comme indiqué dans les lignes précédentes, nous ne devons pas oublier son contenu intéressant en antioxydants.

Propriétés du navet

Le navet est un légume utile pour le système digestif, contribuant à améliorer le transit intestinal (particulièrement en cas de constipation occasionnelle). Nous devons cet avantage d’une part à la teneur en fibres et d’autre part à l’eau.

Précisément grâce à cette présence d'eau, et aussi dans certains minéraux, c'est un légume diurétique qui aide à éliminer les toxines, à purifier notre corps et à réduire la rétention d'eau.

En raison de sa teneur en antioxydants, le navet est utile pour renforcer les os et régénérer le collagène.

Valeurs nutritionnelles du navet

Les calories		10 kcal.
Protéines		1 g.
Hydrates de carbone		1 g.
La graisse		0,2 g.
Fibre		1,2 g.
De l'eau		90%

Vitamines		Minéraux
Vitamine B1	0,03 mg.	Calcium	32 mg.
Vitamine B2	0,03 mg.	Magnésium	15 mg.
Vitamine B3	0,4 mg.	Phosphore	30 mg.
Vitamine C	29 mg.	Le potassium	322 mg.

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Images | krossbow / looopeeelisa Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.