Les avantages incroyables de manger de l'ail écrasé ou écrasé

Le ail C'est probablement l'un des aliments les plus incroyables et les plus merveilleux qui existe, en particulier pour les différents avantages préventifs, cicatrisants et médicinaux qu'il procure lorsqu'il est consommé régulièrement et inclus dans un régime alimentaire varié et équilibré. Comme vous le savez sûrement, il s’agit d’un bulbe à peau blanche formé d’une tête divisée en plusieurs dépressions connues sous le nom de dents ( dents de ail, pour être précis).

C'est un aliment très puissant en termes d'avantages et de propriétés, et sa grande polyvalence lui permet d'être inclus dans une grande diversité de plats et de recettes, bien que son utilisation la plus courante en cuisine soit comme le sofrito. On peut aussi mentionner le jus d'ail, qui a consommé du jeûne devient une excellente option naturelle pour réduire les taux élevés de cholestérol et de triglycérides en diminuant l’agrégation plaquettaire et en augmentant l’activité fibrinolytique.

Cependant, Ce n’est pas pareil de manger des ail crus et entiers que de les écraser. Et est-ce que, saviez-vous que leur écrasement libère certaines substances qui sont en définitive responsables de leurs effets bénéfiques sur la guérison et la prévention?

Pourquoi est-il si juste d'écraser l'ail avant de manger

Il ne faut pas oublier qu’il n’est pas identique d’utiliser les gousses d’ail dans la cuisine et de les utiliser pour l’élaboration d’une grande diversité de plats et de recettes, que de les utiliser du point de vue de la médecine la plus naturelle ou de se régaler. de ses qualités nutritionnelles (quand il est régulièrement fourni dans notre alimentation quotidienne).

Cependant, le fait de cuire de l'ail ne signifie pas que ses qualités sont perdues car deux composés sont formés avec des qualités anticoagulantes et très bénéfiques pour le cholestérol: l'ajoène et l'adénosine.

Quand il ail est écrasé est libéré Allicine, un composé soufré résultant de la conversion de l'alliine. C'est, en bref, l'un des ingrédients actifs les plus importants de cet aliment, qui est finalement responsable de ses différents effets et avantages médicinaux.

Cependant, pour profiter de ces qualités Il est conseillé de le consommer rapidement une fois que nous avons broyé les gousses d’ail.

Découvrez les avantages de manger de l'ail écrasé ou écrasé

  • Améliore la circulation sanguine: l’allicine, comme d’autres composés présents dans l’ail, exerce un effet anticoagulant très bénéfique pour la circulation sanguine, évitant la formation de caillots et améliorant la circulation.
  • Réduit la pression artérielle: L'amélioration de la circulation sanguine aide à réduire l'hypertension artérielle. Sa consommation est donc intéressante en cas d'hypertension artérielle.
  • Abaisser le taux de cholestérol élevé: si vous avez également un taux de cholestérol élevé, manger de l'ail écrasé et cru aidera à réduire vos taux élevés. En outre, c'est un remède traditionnel intéressant lorsque vous avez également des taux élevés de triglycérides.
  • Excellent anti-inflammatoire: L'ail consommé régulièrement aide à réduire l'inflammation des articulations et de la prostate.
  • Renforce le système immunitaire: l'ail écrasé est un aliment idéal pour renforcer le système immunitaire, contribuant de manière très positive à l'augmentation naturelle des défenses.
  • Toux calme: L'ail écrasé aide à soulager la toux, en particulier lorsqu'il s'agit de toux d'origine bactérienne en raison de son effet expectorant.
  • Idéal en cas de grippe et de rhume: pour son action renforçant le système immunitaire et ses qualités antimicrobiennes et antibactériennes, il devient un excellent aliment naturel en cas de grippe, de rhume et de rhume.

Et quelles sont les propriétés de manger un ail tous les jours?

Comme on vous l'a dit, l'ail est un aliment aussi populaire que l'on sait, car son utilisation dans la cuisine est très courante tous les jours dans de nombreuses maisons du monde. En fait, son utilisation en cuisine remonte à plusieurs siècles, de la même manière que l’on trouve différents remèdes traditionnels et naturels dans lesquels l’ail devient l’ingrédient principal, précisément en raison des différentes qualités médicinales et des propriétés thérapeutiques qu’il procure .

Il faut noter que l’ail occupait déjà une place de choix dans le régime alimentaire des Hébreux et des Égyptiens. Pour ne donner qu'un exemple, les Égyptiens l'ont élevé au rang de divinité.

Aide à réduire les triglycérides et le cholestérol

Si vous avez récemment passé un test sanguin et que votre taux de cholestérol et de triglycérides (ou l’un de ces paramètres pris individuellement) a été diagnostiqué, l'ail est un aliment idéal qui aide à réduire et à diminuer les taux élevés de graisses dans le sang. Cette qualité se trouve dans le Allicine, un composé du soufre trouvé dans l'ail.

Mais pour que l'ail libère ce composé, il est nécessaire de l'écraser ou de le couper. Précisément L'allicine est responsable de la très grande efficacité de l'ail dans la réduction des taux de cholestérol et de triglycérides.

Bon pour l'hypertension

L'hypertension est diagnostiquée lorsque la pression artérielle est supérieure à 140/90 mmHg. Il existe également ce que l’on appelle médicalement préhypertension, c’est-à-dire lorsque les valeurs de pression artérielle sont égales ou supérieures à 120/80 mmHg, mais inférieures à 140/90 mmHg.

La consommation régulière d'ail est très intéressante en cas d'hypertension, car il est capable de réduire l’agrégation plaquettaire tout en augmentant l’activité fibrinolytique. C'est-à-dire que cela aide à améliorer la circulation sanguine.

Merveilleux antibiotique naturel

Connus sont les propriétés de l'ail pour, par exemple, certains remèdes maison pour la grippe, principalement pour son très important des profits Être un bon antiseptique pulmonaire. Pas en vain, agit comme un antibiotique naturel merveilleux de sorte que votre consommation régulière aide quand il s'agit de éliminer les bactéries de notre corps.

D'un autre côté, Il est utile de renforcer le système immunitaire, étant très approprié lorsque nous devons augmenter les défenses naturelles de notre corps. Pour cette raison, on dit que l'ail aide à prévenir et à prévenir le rhume et la grippe, ainsi que les infections fongiques ou bactériennes.

Excellent désinfectant intestinal

L'ail agit comme un antifongique naturel, alors ça devient un merveilleux désinfectant intestinal, utile pour éliminer les parasites intestinaux.

Composition nutritionnelle de l'ail

D'autre part, il est extrêmement utile de savoir quelle est la composition nutritive de l'ail. Dans ce cas, 100 grammes d'ail cru fournissent:

Les calories

119 kcal.

Protéines

4,30 g.

Hydrates de carbone

24,30 g.

Graisse totale

0,23 g.

Vitamines

 

Minéraux

 

Vitamine A

1 μg.

Le sodium

19 mg.

Vitamine B1

0,16 mg.

L'iode

4,70 mg.

Vitamine B2

0,02 mg.

Calcium

17,80 mg.

Vitamine B3

1,02 mg.

Le potassium

446 mg.

Vitamine B6

0,32 mg.

Magnésium

24,10 mg.

Vitamine B9

4,8 μg.

Le fer

1,20 mg.

Vitamine C

14 mg.

Le zinc 1,10 mg

Comment broyer l'ail pour profiter de tous ses avantages

C'est une procédure très simple. Il suffit d'utiliser 2 ou 3 gousses d'ail. Tout d’abord, décollez la peau blanche qui les recouvre. Les mettre dans un mortier et bien broyer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils ont libéré du liquide.

Pour pouvoir profiter de ses qualités sans les perdre, il faut le consommer rapidement. Il est conseillé de le prendre l'estomac vide ou pendant le déjeuner avant le déjeuner. Cependant, il peut être pris frais, cuit ou en capsules. Dans ce dernier sens, on utilise la poudre totale de bulbe d’ail de criomolido.

Contre-indications et effets secondaires de l'ail

Malgré sa saveur puissante et son arôme caractéristique, la réalité est que le ail C’est un aliment qui n’est pas seulement largement utilisé tous les jours dans la cuisine de nombreuses maisons, car sa polyvalence est intégrée dans une grande variété de recettes.

Il est fréquent que, pendant de nombreuses années, l'ail soit également devenu un remède à la maison qui fait déjà partie de l'ensemble des ingrédients de base qui ne pourraient pas manquer dans la pharmacie de la grand-mère.

Son utilisation est particulièrement recommandée pendant les périodes les plus froides de l'année, au cours desquelles il est courant que nous tombions malades d'un rhume ou d'une grippe.

Les principaux avantages curatifs de l'ail nous leur devons avant tout à leur contenu Allicine, l’un des principes actifs les plus importants de cet aliment et responsable de ses effets positifs et médicinaux.

Cependant, comme tout aliment, plante et herbe, le ail Il a aussi certains contre-indications, peut causer des effets secondaires.

La consommation d'ail dans les conditions ou troubles suivants n'est pas conseillée:

  • Problèmes de saignement
  • Problèmes de coagulation du sang.
  • Consommation de certains médicaments: anticoagulants, pour le coeur et certains médicaments contraceptifs.
  • Le diabète
  • Hyperthyroïdie: pour sa teneur élevée en iode.
  • Grossesse et allaitement.

Effets secondaires de l'ail

Il ne fait aucun doute que le ail il s'agit d'un aliment à la saveur forte qui peut, chez certaines personnes sensibles, l'estomac fragile, provoquer une sensation de malaise, car son système digestif a des difficultés à le digérer correctement.

Par conséquent, il peut être habituel que la consommation d’ail provoque des brûlures d’estomac, des flatulences, des gaz, des éructations, des vomissements ou des diarrhées. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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