Quels sont les poissons maigres?

Le poisson maigre (qui a aussi tendance à être connu sous le nom de poisson blanc) sont une excellente option nutritionnelle, car en plus de leur facilité de cuisson (peuvent être préparés sur le gril, au micro-ondes ou cuits au four), ils ont propriétés et avantages.

Comme nous le savions déjà dans notre note consacrée aux différents avantages des poissons maigres, d’un point de vue nutritionnel, ils se distinguent par leur teneur élevée en protéines de bonne qualité. En outre, il fournit également des quantités intéressantes de vitamines B et de minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le cuivre et l'iode.

Précisément pour sa richesse en vitamines, minéraux et protéines de haute valeur biologique, sa consommation est recommandée chez les enfants et les jeunes à partir de l'âge en croissance.

Ils sont également intéressants pour les régimes amaigrissants, car une portion de poisson maigre contribue à peine à 120 kilocalories. En fait, ce type de poisson se caractérise par une faible teneur en graisse et est également extrêmement facile à digérer.

Découvrez quels sont les poissons maigres

Nous indiquons ici quels sont les principaux poissons maigres:

Morue: c'est un poisson extrêmement riche en protéines et faible en gras. En outre, il fournit des vitamines B et des minéraux tels que le potassium, le phosphore et le calcium.
Daurade: noté pour son faible apport calorique, et riche en vitamines B3 et B12. Il fournit également de la vitamine A, du calcium et du fer.
Poisson-scorpion: c’est un poisson semi-poreux qui surprend car c’est une bonne source de protéines de qualité, de vitamines du groupe B (en particulier B1, B2, B3 et B6) et de minéraux. En outre, il fournit également des vitamines A et D.
Doré: il est particulièrement riche en acides gras oméga 3 et oméga 6. Il est facilement digestible et fournit également des protéines de haute valeur biologique.
Coq: il contient peu de matières grasses et est riche en vitamines B6 et B9, bien qu’il fournisse également de la vitamine B3.
Loup de mer: comme les autres poissons blancs, il fournit les vitamines B1, B2 et B3, B12 et des minéraux tels que le phosphore et le calcium.
Merlu: c'est l'un des poissons maigres les plus connus et les plus consommés. Il ne fournit pas de glucides et est très riche en protéines. En outre, il fournit des vitamines B (en particulier B1, B2 et B3) et des minéraux tels que le phosphore.
Le viol: faible en gras et extrêmement riche en vitamines (B1, B3 et B9), en minéraux et en protéines. Parmi les minéraux, on trouve le potassium, le phosphore, le magnésium et le fer.
Turbot: fournit des quantités intéressantes de vitamine B2, B3, B9 et B12. Ils soulignent aussi le potassium, le phosphore, le magnésium, le sodium et le fer comme minéraux principaux.