Recette de gâteau noir vénézuélien: aux noix et au cacao
Le De noël C'est devenu un moment pour essayez les bonbons les plus variés. Il est à noter qu'il existe un large gamme de possibilités qui se déplacent un peu loin de la traditionnelle roscones, mantecados et massepain combien sont prises en Espagne.
De plus, de nombreuses personnes ont besoin de changer un peu leurs goûts culinaires chaque fois que le 25 décembre commence à apparaître à l’horizon. Vous sentez-vous identifié avec cette prémisse? Dans ce sens, la cuisine vénézuélienne propose ce gâteau noir avec lequel vous allez sucer vos doigts, qui est fait avec de délicieux cacao.
Il se compose d'un bonbon à base de fruits secs macérés mélangés à du cacao dans une recette qui a été introduite au Venezuela pour la première fois en Juillet 28, 1865 grâce à un navire d'origine galloise arrivé avec 153 hommes et femmes dans la colonie de Chubut, une petite ville située au cœur de la Patagonie.
À partir de ce moment, les colons de cette époque ont eu la nécessité de préparer un aliment simple qui pourrait être conservé longtemps. Depuis lors, la recette de ce bonbon de Noël a été transmise de génération en génération grâce à la famille Jones jusqu'à ce que sa consommation soit devenue populaire au Venezuela au début du siècle dernier.
Recette du gâteau noir vénézuélien pour ce Noël
Une fois que cela est connu, avez-vous été un désir impérieux d'essayer ce gâteau noir vénézuélien? Bien avant cela, nous pouvons seulement dire que vous pouvez les préparer de vos propres mains si vous signalez tout d’abord les ingrédients suivants, puis procédez comme suit:
Ingrédients nécessaires pour le gâteau noir vénézuélien:
- 300 grammes de sucre brun
- 250 grammes de beurre
- 250 grammes de farine de confiseur
- 100 ml de lait entier
- 500 grammes de fruits secs macérés à notre goût
- 6 oeufs
- 1 enveloppe de levure
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Cannelle moulue
- Le sel
Étapes pour préparer le gâteau noir vénézuélien:
- Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc crème. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de cannelle, l’essence de vanille et un peu de sel. Nous ajoutons deux jaunes d’œufs pour ensuite tout battre à nouveau à l’aide de tiges.
- Pendant que nous continuons à battre, ajoutez la moitié de la farine, puis le lait et enfin le reste de la farine que nous allons battre à côté de l'enveloppe de levure. Ensuite, ajoutez les quatre cuillères à soupe de poudre de cacao.
- Nous prenons une passoire, nous jetons les noix macérées et saupoudrons un peu de farine, en déplaçant le tout énergiquement. Une fois que cela est fait, versez toutes les noix dans le mélange obtenu au deuxième point. Nous prenons une cuillère en bois et retirons tout avec beaucoup de soin, en soulignant que les fruits sont bien imprégnés de cacao.
- Dans un autre bol, nous montons les blancs de deux œufs à la pointe de la neige. Nous les ajoutons au mélange précédent et nous les retirons peu à peu pendant quelques minutes. Nous ajoutons ce mélange à des moules circulaires préalablement enduits de beurre. Enfin, nous les mettons au four pendant 45 minutes à une température de 200 degrés. Et pour sucer tes doigts!
