Pâte de tofu et croquante, idéale pour remplacer les saucisses
Il y a une infinité d'options pour faire un bon sandwich et surtout pour être en bonne santé. Si nous sommes fatigués d'utiliser des saucisses ou tout autre ingrédient répétitif pour faire un sandwich, il est temps d'utiliser d'autres aliments plus sains et très nutritifs.
Nous allons vous proposer d'inclure le tofu dans un sandwich avec lequel vous pouvez apprécier. Et comme nous savons que le tofu est un aliment très fade, nous allons lui donner une touche différente et croquante qui vous mettra l'eau à la bouche.
Comment on prépare la pâte de tofu
Ingrédients:
- Un bloc de tofu ferme
- Pain pour sandwich
- Sauce de soja
- 1 oeuf
- Chapelure
- Graines de sésame
- Le sel
- Poivre
Préparation:
Il est important que le tofu soit ferme et non moelleux pour pouvoir le manipuler à notre goût et qu'il ne s'effrite pas. Mouillez le tofu pendant quelques minutes avec la sauce soja, si vous préférez le laisser mariner une demi-heure avant de commencer.
Préparez une assiette avec l'œuf battu, le sel et le poivre, dans un autre plat, la chapelure avec les graines de sésame mélangées.
Il vous suffira de drainer le tofu de l'excès de sauce de soja et de le plonger dans le mélange d'œufs liquide, puis de le faire passer dans la chapelure. Faites plusieurs tours jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné de pain et de graines.
Dans une casserole remplie d'huile d'olive extra vierge, faites cuire le tofu pané, faites-le dorer des deux côtés et égouttez-le sur une assiette avec des serviettes pour éliminer l'excédent d'huile.
Lorsque vous avez fini de faire frire le tofu, ouvrez le pain en deux et si vous souhaitez opter pour une sauce, nous vous recommandons la moutarde de Dijon avec un peu de mayonnaise maison, elle est très riche et savoureuse.
Il vous suffit d'assembler le sandwich à votre guise et d'en profiter. Vous pouvez inclure plus d'ingrédients tels qu'une base de feuilles de roquette qui donnera un goût épicé ou un bon morceau de fromage semi-chèvre. Des thèmesVegan Vegan Recettes
