Beignets de patates douces: Recette de Pâques

Nous sommes très proches de la semaine sainte et cette semaine, maisons, sucreries et restaurants sont impliqués dans la préparation de recettes de cuisine traditionnelle de nos jours, de sucreries et de desserts.

Comme nous l’avons déjà dit, les recettes traditionnelles très répandues, transmises de génération en génération, sont des recettes maison, simples à préparer, qui nous permettent de goûter et de régaler avec différents goûts, odeurs et textures. Et dans lequel, en fait, le patate douce Il a beaucoup à dire.

Des bonbons tels que des beignets, des beignets fourrés, Torrijas pain baigné de sirop, de miel ou de vin, riz au lait, pestiños, lait frit, beignets de différentes saveurs comme l’orange et l’anis, bartolillos, fleurs de poêle à frire ...

Et comment cela pourrait-il être moins, nous ne pouvions pas oublier les populaires pancakes à la farine, citrouille, banane, patates douces ... ainsi que les gâteaux de Pâques et les gâteaux de Pâques.

Comment faire des beignets de patates douces

Le beignets de patates douces Ce sont des friandises typiques de la Semaine Sainte, comme pour d’autres sucreries, mais elles sont également préparées à d’autres moments de l’année, comme au Carnaval ou lorsque nous avons envie de les goûter. Nous pouvons également trouver d’autres options tout aussi populaires pendant la Semaine sainte, comme c’est le cas de celles connues sous le nom de beignets de vent.

Les beignets de patates douces sont typiques de l'île de La Palma les dates de Pâques, ils sont très faciles à préparer et très savoureux.

Elles sont idéales pour prendre le petit-déjeuner et le dessert, y compris dans le thé de l'après-midi accompagné d'un chocolat chaud, d'un café, d'un thé ou d'une infusion.

Pour le dessert, nous pouvons l’accompagner d’une goutte de miel, d’un sirop léger ou d’une boule de glace.

Ingrédients:

3 patates douces de taille moyenne.
De l'eau et du sel pour cuire les patates douces.
Une cuillère à soupe de farine
Le jus d'un demi citron
Une cuillère à soupe de sucre.
Un verre de vin doux.
Huile de tournesol pour la friture ou l'huile d'olive.
Lustre sucre à décorer.
Du miel ou du sirop au troupeau.

Élaboration:

Nous retirons la peau des patates douces, les lavons et les coupons en deux.
Nous mettons les patates douces dans un chaudron, nous ajoutons de l’eau qui les recouvre et une pincée de sel.
Cuire les patates douces à feu moyen jusqu'à tendreté.
Une fois qu'ils sont cuits, égouttez l'eau et écrasez-les bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Nous pouvons aussi utiliser le mélangeur.
Ajoutez la purée de patates douces, le vin doux, le jus de citron, le sucre, la farine et pétrissez le tout.
Lorsque nous avons formé la pâte, nous prenons avec une cuillère une partie de la pâte pour former les boulettes de beignets.
Dans une casserole, mettez l'huile à chauffer pour faire frire les beignets. Lorsque l'huile est chaude, nous faisons frire les beignets. Nous prions des deux côtés.
Nous déposons des beignets frits sur une assiette recouverte de papier absorbant ou de serviettes pour drainer le surplus d'huile.
Laissez les beignets refroidir.
Quand ils ont froid avant de les présenter à la table, saupoudrez de sucre lustré.

Lors de la dégustation, nous pouvons les accompagner d'une touche de miel ou de sirop. Des thèmesRecettes de Pâques