Confiture de citrouille: 3 délicieuses recettes maison

S'il existe un aliment typique de l'automne, et plus particulièrement d'un parti aussi populaire et traditionnel aux États-Unis que l'Halloween (qui est venu dans notre pays même pour s'établir comme le vôtre), c'est le citrouille. Cette délicieuse baie à la coquille dure, au goût de marron ou de melon et appartenant à la famille des cucurbitacées. C'est en fait une très grande famille dans laquelle il existe une grande variété de citrouilles: la citrouille sucrée d'Hokkaido, la citrouille bonetera ... et la citrouille elle-même (c'est-à-dire consommée habituellement dans de nombreuses maisons jour).

Saviez-vous qu'au Mexique ils ont rencontré graines de citrouille datant de 5000 ans avant Jésus Christ? Il existe des preuves que, au premier siècle de notre ère, Marcial (un poète romain) a donné un festin merveilleux à base de citrouilles de toutes sortes, qui était très populaire parce que chaque plat avait une saveur différente. En fait, avec ces graines, vous pouvez créer deux recettes naturelles idéales pour prendre soin de votre santé: lait de graines de citrouille et le huile de pépins de citrouille (idéal, par exemple, pour les soins naturels de la prostate).

Avec la pulpe de la citrouille, il est possible de faire un délicieux confiture maison. Pour cela, il est extrêmement adéquat Toujours choisir des variétés plus parfumées. Par exemple, il est conseillé d’opter pour la variété qui a une couleur rouge terracotta, car elle sera un bon indicateur de son arôme et de son parfum.

Nous vous proposons à cette occasion 3 délicieuses recettes naturelles de confitures de citrouille à faire à la maison: le traditionnel confiture de citrouille, un exquis Confiture de potiron et pomme et curieux confiture de citrouille, orange et carottes.

Recette de confiture de potiron

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 1 kg citrouille
  • 450 gr. de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Épaississant

Préparation de la confiture de citrouille:

Commencez par bien laver la citrouille et épluchez-la. Retirez ses graines et coupez-le en petits morceaux. Mettez les morceaux de citrouille dans un bol ou un bol large, mais en alternant les morceaux avec du sucre (vous obtiendrez ainsi un meilleur sucre).

Coupez le citron en deux et pressez-le pour obtenir votre jus. Ajouter dans le bol précédent une cuillerée de jus de citron, couvrir et laisser macérer 15 heures.

Après cette période, mettez le mélange de citrouille et de sucre dans une cocotte pour les confitures et ajoutez l’épaississant. Cuire jusqu'à ébullition, cuire jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.

Enfin, placez la confiture de citrouille dans des pots stérilisés, couvrez-les et tournez-les pour les vider.

Recette de marmelade de potiron et de pomme

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 725 gr. citrouille
  • 725 gr. de pommes
  • 1 kg de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • De l'eau

Préparation de marmelade de potiron et de pomme:

Lavez la citrouille et les pommes et épluchez-les bien. Puis les couper.

Mettre les morceaux de citrouille et de pomme dans une casserole, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que la citrouille se ramollisse un peu. Égoutter et bien broyer.

Ensuite, mettez la purée de potiron et les pommes dans une cocotte. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé, l'épaississant et le sucre, jusqu'à ébullition.

Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, faites mousser en fin de cuisson et mettez en pots. Pour finir, couvrez et retournez-les pendant quelques minutes pour faire le vide.

Recette de confiture de potiron, orange et carotte

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 550 gr. citrouille
  • 4 oranges
  • 4 carottes
  • 750 gr. de sucre
  • Épaississant

Préparation de confiture de potiron, orange et carotte:

Lavez les oranges, les carottes et les courges. Couper les oranges sans les peler en petits morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches. Maintenant, épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez-la en morceaux.

Mettez tous les ingrédients dans un grand bol. Ajouter le sucre et laisser macérer pendant une journée entière (24 heures).

Ensuite, mettez la préparation dans une cocotte pour les confitures, ajoutez l'épaississant et portez à ébullition en remuant petit à petit et de temps en temps.

Lorsque la confiture acquiert la consistance souhaitée à la fin de la cuisson de la mousse et la mettre en pots. Puis retournez-les soigneusement pour faire le vide. Des thèmesPrescription de confiture

Recette de confiture de citrouille au sésame - 1001délices (Avril 2024)