Graines de pavot: avantages et propriétés

Le coquelicot C'est une plante merveilleuse, de couleur rouge caractéristique, que l'on trouve principalement en Eurasie et en Afrique du Nord, bien qu'il soit aujourd'hui possible de la distinguer dans la plupart des pays. Il est scientifiquement connu sous le nom de Papaver Rhoeas et présente quelques des graines très appréciées à la fois en cuisine et d'un point de vue médicinal, grâce à ses propriétés et avantages incroyables.

En fait, bien que de nombreuses cultures anciennes l'utilisaient comme ingrédient dans l'élaboration d'une grande variété de recettes, comme dans le cas de la culture chinoise ou hindoue, il ne fait aucun doute aujourd'hui de ces ingrédients très appréciés dans la cuisine, en particulier pour sa polyvalence à inclure dans les pains, gâteaux, biscuits, soupes, pâtes et salades.

Que sont les graines de pavot?

Les graines de pavot proviennent de la fleur du même nom, que nous retrouvons dans chacune des fleurs.. Ils ont une taille certes petite, de couleur noire et un goût très similaire à celui des noix.

Dans la cuisine, comme indiqué ci-dessus, ils sont largement utilisés pour leur polyvalence et leur saveur. Par conséquent, ils sont utilisés pour une très grande variété de recettes, en particulier pour les biscuits, les sucreries et les gâteaux. Ils sont également utilisés dans la préparation de pains spéciaux et d'autres aliments, tels que des soupes ou des pâtes.

Les propriétés des graines de pavot

Richesse nutritionnelle

Les graines de pavot sont extrêmement riches en nutriments essentiels, indispensable dans une alimentation variée et équilibrée. En fait, ils fournissent des quantités intéressantes de:

Acides gras sains: la présence des acides gras oméga-3 et oméga-6 se distingue avant tout.
Fibre: trois cuillères à soupe de graines de pavot fournissent 12% de la valeur quotidienne de fibres alimentaires recommandées.
Vitamines: il met en évidence la présence de vitamines B (en particulier B1, B2, B3, B5, B6 et acide folique ou B9), ainsi que de vitamines E et C.
Minéraux: on peut citer les teneurs en magnésium, calcium, manganèse, potassium, phosphore, fer, zinc et cuivre.

Bon pour votre système cardiovasculaire

Pour sa teneur en acides gras essentiels, surtout oméga 3 et oméga-6, c'est un aliment indispensable pour prendre soin de notre système cardiovasculaireet maintenir au final une bonne santé cardiovasculaire.

Grâce à leur teneur en matières grasses saines, ils constituent une excellente option naturelle pour abaisser les taux élevés de cholestérol et de triglycérides.

Ils aident à renforcer les défenses

Pour la présence remarquable de vitamine C et de vitamine E, les graines de pavot aider quand il s'agit de renforcer notre système immunitaire et d'augmenter les défenses d'une manière totalement naturelle

Bénéfique pour le système nerveux

Les graines de pavot offrent des avantages intéressants pour profiter d'un système nerveux sain et en santé, grâce à son contenu en certains alcaloïdes qui aident au moment de calme les nerfs, et aider positivement quand il s'agit de relâcher notre système nerveux.

Par conséquent, une consommation régulière et quotidienne de graines de pavot est particulièrement recommandée dans les situations de stress et de troubles du sommeil. sédatif naturel.

Comment les manger pour profiter des bienfaits des graines de pavot?

En fait, il existe plusieurs options utiles pour manger des graines de pavot et profiter de leurs différents avantages et propriétés. Nous mettons en évidence les plus utiles:

Dans des salades: Vous pouvez, par exemple, les ajouter à vos salades. Pour ce faire, il suffit d'ajouter une poignée de graines de pavot après l'assaisonnement.
Dans les soupes et les bouillons: c'est une autre option simple. Ajoutez simplement une poignée de ces graines sur votre potage ou votre bouillon, ce qui leur donnera une saveur semblable à celle des noix.
Dans les biscuits et les gâteauxBien qu'il soit évident que ce n'est pas l'option la plus saine, si vous choisissez de faire des biscuits ou des gâteaux à la maison (qui sont plus sains), vous pouvez ajouter un apport de saveur supplémentaire avec ces graines.
Dans le yaourt: vous pouvez choisir un yogourt et une poignée de graines de pavot pour le petit-déjeuner ou une collation, ou tout simplement comme collation.
Solo: c'est l'option la plus simple. Si vous ne souhaitez pas l'ajouter à un plat, vous pouvez prendre 2 cuillères à soupe de graines de pavot accompagnées d'un verre d'eau ou de jus de fruit naturel. Bien sûr, il faut bien les mâcher.

Images | iStock / Jody Morris Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture de graines