Recette de roscón de reyes
Il reste très peu de jours pour que les officiels, magiques et traditionnels arrivent officiellement Rois de l'orient (Vous pouvez connaître le origine des mages si vous voulez en savoir plus à leur sujet), qui viennent avec des cadeaux pour tous les enfants du monde et se caractérisent par être l'un des points les plus importants de la De noëlet que, d’une manière ou d’une autre, c’est précisément le point final de ces vacances.
Comme nous vous l'avions mentionné à une occasion précédente, le De noël Il se caractérise principalement par le fait qu’il permet de profiter d’une bonne variété de desserts typiques de Noëlcomme c'est le cas Nougat de Jijona ou le Nougat d'Alicante, entre autres.
Mais s’il existe un dessert traditionnel et, en outre, caractéristique de Jour des Rois Mages, c’est sans aucun doute le galette des Rois.
Aujourd'hui, nous parlons de la recette de roscón de reyes, ainsi que les différentes étapes et conseils de base pour pouvoir l’élaborer.
Recette de roscón de reyes
Ingrédients pour faire le roscón de reyes
- 500 g de farine
- 25 g. de levure de boulanger
- 100 g de sucre
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- Citron râpé
- Fruits givrés
Étapes pour faire le roscón de reyes
1. Faites chauffer trois à quatre cuillères à soupe de lait. Dissoudre le levain en elle.
2. Ajoutez maintenant 100 g. de farine et bien pétrir jusqu'à ce qu'il y ait une petite balle (la taille d'une balle de tennis). Laisser reposer deux heures (la balle devrait augmenter de deux fois sa taille).
3. Maintenant, dans un grand bol, ajoutez le reste de la farine en faisant un petit trou au centre pour mettre les œufs, le sucre et le zeste de citron. Battez tout très bien.
4. Ajoutez le beurre pour qu'il s'intègre bien dans la pâte. Continuez à bien pétrir.
5. Maintenant, vous devez rejoindre les deux masses, en laissant reposer ensuite encore deux heures.
6. Pendant le temps que nous avons laissé la pâte reposer, celle-ci doit rester spongieuse.
7. Mettez le four à une température de 160º et prenez la source du four où vous allez faire le roscón.
8. Placez du papier sulfurisé et étendez un peu de beurre dessus pour empêcher la pâte de coller.
9. Verser la pâte et lui donner une forme de vis. Au cas où vous mettriez un petit cadeau à l’intérieur du roscón, le moment est venu de l’introduire.
10. Maintenant, ajoutez les fruits confits au goût, peignez-les avec un œuf battu et saupoudrez de sucre.
11. Laissez cuire au four pendant une demi-heure. Des thèmesRecettes de Noël
