Polyphénols: des bienfaits antioxydants pour la santé
Vous avez sûrement beaucoup entendu parler de la polyphénols, un des les antioxydants qui sont plus abondants dans notre alimentation et dans notre alimentation quotidienne, et qui sont avant tout plus intéressants pour prendre soin de notre santé et nous protéger de l’apparition de certaines maladies.
Comme on le sait grâce à différentes études scientifiques, on estime que la consommation de polyphénols contribue une quantité de les antioxydants 10 fois plus que la consommation de vitamine C. Mais quels sont vraiment les Avantages des polyphénols? Et ses propriétés? Quoi types de polyphénols existent-ils?
Que sont les polyphénols?
Les polyphénols sont des substances présentes dans certains aliments, en particulier chez les plantes, dont les qualités ont été étudiées depuis de nombreuses années, en particulier pour sa grande capacité antioxydante, en soulignant cette manière dans la lutte contre les radicaux libres.
C'est-à-dire, Les polyphénols sont des antioxydants naturels, que nous avons trouvé dans aliments à base de plantes. Ils sont constitués de composés bioactifs. Et il y a beaucoup de polyphénols; En fait, jusqu'à présent, plus de 8 000 polyphénols différents ont été décrits, tous dotés d'une action antioxydante.
Les polyphénols les plus populaires sont les flavonoïdes et les isoflavones, ainsi que les stilbènes, les lignanes, les alcools phénoliques et les acides. Cependant, nous découvrirons dans une prochaine section quels sont les types de polyphénols les plus populaires.
Mais saviez-vous qu’ils n’ont pas seulement une action antioxydante? En ce sens, de nombreuses études scientifiques ont confirmé qu’ils possédaient également anti-inflammatoires, antithrombotiques, hypolipémiants et antiplaquettaires, comme on le voit, n’est pas seulement extrêmement bénéfique contre l’effet négatif des radicaux libres.
Et que sont les radicaux libres?
Les radicaux libres sont des agents oxydants résultat du cours du métabolisme naturel de l'organisme, qui a tendance à causer une détérioration cellulaire, de telle sorte que si notre corps les produit en excès, ils peuvent endommager les tissus.
En fait, parmi ses effets les plus dommageables, on peut mentionner qu’ils sont capables d’endommager le tissu conjonctif et l’ADN, de modifier les protéines et les réactions enzymatiques, d’affaiblir l’organisme et de détruire les éléments fondamentaux des cellules.
Bien que notre organisme les génère naturellement, saviez-vous qu'il existe certaines situations et certains environnements qui amènent le corps à les produire en plus grande quantité? C’est le cas de la pollution de l’environnement, de la consommation de tabac et d’alcool, d’une alimentation malsaine, riche en métaux lourds et en additifs, du stress et de l’anxiété, d’une exposition excessive au rayonnement solaire et de la pratique excessive d’exercice physique ( mode de vie sédentaire).
Avantages des polyphénols
Afin de prévenir la prolifération excessive de radicaux libres, notre corps est capable de sécréter certaines enzymes ayant un pouvoir antioxydant, il est très important de suivre un régime naturel et sain avec des aliments riches en polyphénols, afin de les neutraliser plus efficacement.
Certaines études scientifiques ont montré que les polyphénols sont capables de neutraliser l'action négative des radicaux libres, en particulier lorsque la consommation d'antioxydants est supérieure à la production de ces oxydants.
Ils aident également à réduire les niveaux de taux élevé de cholestérol, et pas seulement les niveaux de graisses dans le sang, mais aussi le hypertension. De plus, ils sont particulièrement utiles pour améliorer le bon fonctionnement de nos artères et pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Nous résumons ci-dessous certaines des Avantages des polyphénols le plus utile et recommandé:
- Prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires.
- Ils exercent une activité anti-inflammatoire importante.
- Ils aident à prévenir le surpoids et l'obésité.
- Ils préviennent le diabète.
- Bénéfique dans la prévention de l'apparition du cancer.
- Utile dans le traitement ou la prévention des maladies neurodégénératives.
Aliments riches en polyphénols
Depuis le polyphénols sont les les antioxydants plus abondant dans notre alimentation, il ne fait aucun doute que nous pouvons les trouver dans une variété d’aliments:
- Des fruits.
- Légumes et légumes frais.
- Impulsions sèches
- forte> Thé (tout type: thé vert, thé rouge et thé blanc, en particulier).
- Café
- Au chocolatSouligne particulièrement la chocolat noir.
Types de polyphénols
Bien que plus de 8 000 polyphénols aient été décrits à ce jour, nous pouvons citer quelques-uns des plus importants:
- Flavonoïdes:Théaflavines, flavanolols, calconas, catéchines, dihydrochalcones, quercétine, mirécitine
- Acides phénoliques:l'acide caféique, l'acide chlorogénique, l'acide férulique, l'acide ellagique, l'acide synaptique et l'acide pcumárico.
- Isoflavones:également connu sous le nom d'isoflavonoïdes.
