Huile de lin ou de lin: bienfaits pour le cholestérol, riche en oméga-3
Qu'est-ce que l'huile de lin?
La graine de lin, également connue sous le nom de lin, est une plante appartenant à la famille des linnacées, connue scientifiquement sous le nom deLinum usitatissimum. Une huile riche en acides gras sains est extraite de ses graines. Plus précisément, il contient environ 55% d'huile sous forme d'oméga-3. Il devient donc l'une des meilleures sources végétales d'acides gras sains.
Comme il est obtenu à partir des graines de cette plante merveilleuse, il est habituel de la trouver sur le marché sous les formes d’huile de lin, ou tout simplement sous forme d’huile de lin. Dans tous les cas, il est conseillé de toujours choisir l’huile de lin obtenue par extraction à froid.
Parce que? Essentiellement parce que l'extraction à froid de tout type d'huile (non seulement dans le cas de l'huile de lin, mais également dans le cas de l'huile d'olive), assure et garantit que l'huile conserve tout son contenu nutritionnel, ainsi que toutes ses propriétés. et avantages.
Les avantages incroyables de l'huile de lin
La vérité est que les avantages et les propriétés offertes par la consommation régulière d’huile de lin sont très variés. Nous découvrons ici les plus intéressants (et connus):
- Réduit le cholestérol et les triglycérides:L'huile de lin aide abaisser le taux de cholestérol élevé, être riche en oméga 3 et de la fibre. Cela aide, par exemple, à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et de cholestérol total. On estime que les graines de lin contiennent 40% d'huile, dont 55% sont riches en oméga-3. En ce qui concerne ces acides gras oméga-3, ils contiennent une proportion importante (entre 45 et 60%) d'acide alpha-linolénique, qui, comme on peut le voir dans un avenir pas trop éloigné, contribue à faire baisser le taux de cholestérol. LDL de 18% et taux de cholestérol élevé de 9%.
- Améliore la circulation et prévient l'hypertension:Ses qualités anti-cholestérol aident également à améliorer la circulation sanguine, empêchant ainsi la formation de caillots dans les artères. Il a été démontré que l'huile de lin contribue également à réduire l'hypertension artérielle.
- Utile contre la constipation:Nous sommes confrontés à une huile riche en fibres alimentaires. De plus, dans sa composition, nous distinguons une série de substances mucilagineuses ayant un pouvoir laxatif et un effet, ce qui signifie que lorsqu'elles atteignent l'estomac, elles forment une sorte de gel visqueux capable d'augmenter le volume des selles. En outre, il favorise le péristaltisme, ce qui se traduit par un soulagement de la constipation.
- Réduire la glycémie:Il a également un effet hypoglycémique, ce qui signifie qu’il contribue à réduire les taux de glucose (sucre) dans le sang. Cette qualité, nous la devons justement à son contenu en mucilages, capable de diminuer l’absorption intestinale des glucides que nous obtenons par le biais des aliments.
- Traitement de la douleur:Des études scientifiques récentes ont prouvé que les oméga-3 pouvaient aider à traiter et à soulager la douleur en cas de douleurs rhumatismales, de bosses et d'entorses, grâce à ses qualités anti-inflammatoires.
Il peut être pris avec des suppléments ou des gélules spécialement préparés. Bien que son utilisation ne soit pas recommandée pour la friture, il peut être consommé avec des salades.
Valeur nutritionnelle de l'huile de lin
En ce qui concerne les différentes valeurs nutritionnelles de l'huile de lin, on observe:
- 72% d'acides gras polyinsaturés: entre 45% et 65% d'oméga 3 et entre 13 et 20% d'oméga 6.
- 18% d'acides gras monoinsaturés.
- 9% d'acides saturés.
Comment prendre l'huile de lin et quelle quantité par jour?
Si vous voulez consommer de l'huile de lin régulièrement et tous les jours, Il est conseillé de prendre une demi-cuillère à soupe d'huile de lin par jour. C'est le meilleur moyen de garantir la dose quotidienne recommandée d'oméga-3, à savoir 1,6 g pour les hommes et 1,1 g pour les femmes.
Contre-indications de l'huile de lin ou de lin
Bien que l’on puisse dire que l’huile de lin est une huile sans danger, dont la consommation aux doses recommandées n’entraîne aucun effet secondaire sur la santé, il est déconseillé de la consommer dans les cas suivants:
- En cas d'obstruction de l'intestin, du pylore ou de l'œsophage.
- En cas de problèmes de thyroïde. Peut favoriser l'apparition de goitre.
- En cas de suivi d'un traitement médical à base d'insuline.
