Comment faire des puddings salés: 2 recettes uniques de carottes et asperges

Le puddings doux ce sont en général des recettes populaires et extrêmement connues, qui intéressent finalement la plupart des gens (et aussi les plus petits de la maison). En ce sens, la recette traditionnelle est élaborée à partir d'œuf, de lait et de sucre, ingrédients cuits au bain-marie dans un moule avec une base recouverte de caramel. lait grillé.

Cependant, s’agissant des mets sucrés, il est vrai qu’aujourd’hui, il est possible de trouver une grande variété de recettes: chocolat, café, fromage, fruits ... Et à Noël, l’élaboration d’un délicieux flan est idéale. de nougat. Mais avez-vous déjà encouragé à préparer un flan salé?.

Il ne fait aucun doute que nous sommes confrontés à un type de recette le moins novateur et le plus curieux, dans la mesure où il casse les schémas des chefs pâtissiers les plus traditionnels. De plus, ce type de puddings ne doit pas être considéré comme un dessert, mais plutôt comme une autre option à inclure dans les premier et deuxième plats.

Comment faire un flan de carottes

Si vous aimez les carottes Vous êtes probablement passionné par le résultat de ce curieux flan. Et c’est que cette recette de flan que nous allons préparer est une recette salée, ce n’est pas un flan sucré à base de carottes. D'autre part, il faut mentionner que vous pouvez également le préparer avec tout autre légume tel que citrouille, chou-fleur ou un assortiment de légumes.

Ingrédients:

Un kilo de carottes.
Un poireau
5 oeufs
50 grammes de beurre non salé
Un peu d'huile d'olive vierge.
Une pincée de poivre noir moulu.
Gros sel.

Préparation:

Nous lavons les carottes et enlevons la peau.

Nous coupons les carottes en morceaux et les cuisinons avec de l'eau pour les recouvrir et un peu de sel.

Nous faisons cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Nous vidons l'eau des carottes et les réservons.

Lavez le poireau et coupez-le en petits morceaux.

Dans une poêle avec un petit plat d'huile d'olive vierge, nous faisons frire le poireau et ajoutons une pincée de poivre noir moulu.

Une fois le poireau cuit, retirez-le du feu et ajoutez-le aux carottes cuites.

Nous avons passé les carottes et les poireaux dans le mélangeur.

Battez bien les œufs et ajoutez-les au mélange de carottes et de poireaux.

Nous répandons les murs et le fond d'une casserole ou d'un chaudron avec un peu de beurre.

Couvrez la casserole et mettez à cuire le flan à feu environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris.

Vérifiez si elle est cuite en cliquant avec un cure-dent ou avec la pointe d'un couteau qui devrait sortir propre sans débris.

Nous éteignons le feu, découvrons et laissons reposer quelques minutes avant de le démouler.

Comment préparer un flan d'asperges

Le flan d'asperges C'est très facile à préparer et c'est une bonne idée de le présenter en entrée ou en entrée. Avec les quantités que nous allons fournir, nous aurons un flan pour 6 ou 8 portions.

Ingrédients: