Découvrez comment préparer une horchata de riz rafraîchissante

Le Horchata C'est une boisson rafraîchissante qui est utilisée surtout en été. C’est le résultat de l’écrasement des fruits, traditionnellement noix de tigreet une fois que leur jus est pressé, ils sont mélangés avec de l’eau et du sucre.

Après avoir lu cette définition, nous pouvons préparer une horchata à partir de toute graine, céréale ou fruit. Bien que précisément la recette traditionnelle est le populaire et merveilleux tigernut horchata.

C'est une boisson très rafraîchissante, préparée pratiquement toute l'année, bien qu'il soit idéal pour en déguster principalement pendant les mois d'été, lorsque la chaleur se resserre et en fait un liquide merveilleusement délicieux.

Sa préparation est en réalité très simple, car il est préparé avec de l'eau, des noix de tigre (qui peuvent être humides ou moulues) et du sucre. En outre, il est possible d’utiliser d’autres ingrédients pour aromatiser la boisson et améliorer son goût délicat. Dans ces cas, par exemple, il est préférable d'utiliser une peau de citron ou de cannelle.

Sur le plan nutritionnel, la horchata de la noix de tigre traditionnelle est extrêmement riche en nutriments essentiels, parmi lesquels se distinguent les vitamines (notamment les vitamines C et E) et les minéraux (phosphore, magnésium, calcium et fer en particulier). .

Mais saviez-vous qu'il n'est pas seulement possible de le fabriquer avec des noix de tigre? Dans ce post, nous présentons la recette pour faire un repas nutritif et rafraîchissant riz horchata. Cela vous rappelle probablement beaucoup le traditionnel lait de riz dont nous vous avons parlé il y a quelque temps. Mais comme vous le verrez, les ingrédients utilisés à cette occasion pour faire l'horchata sont très différents et beaucoup plus aromatiques.

Riz, surtout le riz riz complet, est une céréale riche en glucides complexes, fibres, protéines, vitamines des groupes B, B1, B3, vitamine E, acide folique, fer et phosphore, et contribue à cette boisson tous ces nutriments bénéfiques pour notre corps.

Le riz horchata est très facile à préparer et c’est aussi une boisson saine que nous pouvons offrir à tout le monde dans la maison, y compris aux plus jeunes, idéal pour l’offrir en été, comme option et substitut plus sain que les boissons non alcoolisées et les snacks. jus industriels.

Vous pouvez également être intéressé par la recette pour préparer la recette classique "horchata de chufas" que vous pouvez également voir dans NatureVia.

En été, le riz horchata est très rafraîchissant et hydratant. C'est une boisson que l'on peut également boire en hiver, il est plutôt réconfortant les jours froids de l'automne et de l'hiver.

Comment faire un délicieux riz horchata

Pour préparer le riz horchata, nous aurons besoin d'un mélangeur.

Ingrédients:

Une tasse de riz cru.
500 ml. d'eau minérale.
500 ml. de lait entier ou de lait écrémé.
Un bâton de cannelle
Les graines d'une gousse de vanille.
La peau d'un citron sans les parties blanches.
150 grammes de sucre.
Une cuillère à café de cannelle moulue.
Un peu de cannelle moulue pour la présentation.
Glace hachée, à servir (facultatif).

Élaboration:

Nous commençons par bien laver le riz plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit propre. Dans un bol profond ou un bol, nous mettons le riz lavé et la moitié de l'eau.
Ajoutez la peau du citron, les graines de la gousse de vanille, le bâtonnet de cannelle et laissez le riz reposer au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Ensuite, nous retirons le bol du réfrigérateur et le bâtonnet de cannelle et le zeste de citron. Avec un tamis très fin, un linge fin ou un tamis, nous filtrons le riz pour le filtrer et extraire son jus.
Dans le mélangeur, nous mettons le jus obtenu, le riz, le lait, l'autre moitié de l'eau, le sucre et la cuillère à café de cannelle moulue. Nous faisons fonctionner le mélangeur jusqu'à ce que tout soit bien liquéfié.
Mettez le riz horchata dans un bocal et mettez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir afin qu'il soit refroidi au moment de servir.

Au moment de servir, nous pouvons le présenter dans des verres ou des verres individuels, avec un peu de cannelle saupoudrée.

Si vous voulez encore plus froid ou frais, nous pouvons ajouter des glaçons. Des thèmesBoisson végétale recettes de riz