Ce sont les meilleures céréales pour le petit-déjeuner de vos enfants

Nous avons visité un supermarché, nous sommes allés dans la région de des céréales(pour le petit-déjeuner, le thé ou le dîner), et nous trouvons une grande variété de marques, dont beaucoup visent particulièrement les plus petits de la maison. Mais savez-vous ce qu’ils ont tous en commun? Comme nous l'avons déjà mentionné dans l'article Pourquoi les céréales de petit-déjeuner de vos enfants ne sont pas aussi saines que vous le pensez, tous sont caractérisés par contenir une quantité de sucre horrible et exagérée.

Le résultat est plus qu'évident, dangereux et alarmant: chaque fois que votre enfant mange un bol de ces "céréales pour le petit-déjeuner", il consomme en moyenne entre 24 et 35 grammes de sucres; de sorte que, chaque fois qu'ils sont consommés, ils provoquent une pic dans l'insuline hormone, responsable du glucose pour devenir gros.

Et quel est le résultat final? Au cours des 40 dernières années, le nombre d'enfants et d'adolescents souffrant d'obésité infantile a été multiplié par 10. En Espagne, on estime que l'obésité infantile a augmenté de 2% à 8% chez les filles et de 3 à % à 12% chez les enfants (Le Monde).

Pourtant, il devient clair que la majeure partie de la population mondiale a un grave problème de santé, surtout quand nous ne sommes pas conscients de l’énorme quantité de sucre que contiennent la plupart des produits alimentaires que nous consommons chaque jour. En fait, dans le cas des aliments pour enfants ou des produits alimentaires, le problème est encore pire (et évidemment plus grave).

Cela dit, il ne fait aucun doute que la solution la plus appropriée est de bannir le couloir de céréales pour petit-déjeuner du supermarché, et faites une visite au bout du couloir où vous trouverez beaucoup plus de céréales nutritives, saines et adéquates pour nos enfants. Mais avant cela, nous pouvons résumer ci-dessous en une seule image ce que sont les céréales de petit déjeuner vous devriez éliminer dès maintenant de votre garde-manger:

Quelles sont les céréales les plus saines, idéales pour le petit-déjeuner de nos enfants?

La vérité est que nous n’avons pas besoin de chercher beaucoup pour nous retrouver au supermarché avec des céréales qui sont suffisantes sur le plan nutritionnel et que cela devient en fait une option saine et recommandée non seulement pour nos enfants, mais aussi pour nous-mêmes.

Le flocons de grains entiers elles constituent une meilleure option que les céréales de petit-déjeuner classiques, car elles constituent le moyen le plus sain de transformer les céréales dans leur version intégrale. Et qu'est-ce que cela signifie qu'une céréale est entière? Cela indique essentiellement que nous sommes confrontés à une céréale qui contient céréales complètes.

En fait, on pourrait dire que toutes les céréales sont complètement naturelles, juste avant le moment où elles sont transformées, lorsqu'elles sont moulues et que le son et le germe sont séparés, ne laissant que l'endosperme, devenant ainsi une céréale raffinée.

Au moment de les choisir, il suffit de faire attention à l'étiquette que l'on trouve au dos ou sur le côté du produit, avec toutes les informations nutritionnelles du produit. Idéalement, des grains entiers contenant au moins 5 grammes de fibres pour chaque portion et avec moins de 5 grammes de sucre.

Bien sûr, la clé est de trouver sur l’étiquette un ingrédient du type blé entiero son de blé, rappelez-vous toujours que l’ingrédient qui vient en premier est celui qui a le plus de contenu dans le produit.

L'avoine

Le gruau C'est une céréale merveilleuse qui offre des propriétés nutritionnelles intéressantes et qui devient également une option idéale pour nos enfants. Par exemple, il contient une plus grande quantité de protéines que les autres céréales, mais il ne contient pas de protéines de haute valeur biologique.

Cependant, fournit des glucides à absorption lente, qui sont idéales pour donner de l’énergie à nos petits, petit à petit, sans provoquer de pics de glucose. En outre, C'est une céréale très riche en fibres, contenant en fait à la fois des fibres solubles et insolubles.

Enfin, nous ne pouvons pas oublier votre contenu en graisses saines, en particulier les graisses de type non saturé, qui protègent la santé de nos artères et du cœur.

Ça oui, contient du glutenPar conséquent, sa consommation n'est pas recommandée chez les enfants intolérants au gluten et coeliaques.

Une recette rapide pour préparer le petit déjeuner pour nos enfants se présente sous la forme de bouillie, le petit-déjeuner anglais traditionnel, extrêmement nutritif et très polyvalent dans la mesure où il nous donne la possibilité d’ajouter une grande variété d’ingrédients sains.

Sa préparation est très simple: il suffit de mettre l'équivalent d'une tasse ou d'un verre de lait dans une casserole au feu et d'ajouter 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine entiers (préférez-les minces, sinon vous pouvez les écraser un peu avec le verre le mixer). Cuire sur le feu, en remuant constamment, pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir.Si vous le souhaitez, vous pouvez l'accompagner de quelques morceaux de banane, de raisins secs ... Bref, des fruits préférés de votre tout-petit.

Son de blé

De nos jours, il est très facile de trouver des paquets de son de blé dans de nombreux supermarchés. Il s’agit de la partie du broyage des grains de blé, qui se distingue précisément pour être le Coques de céréales pulvérisées lors du broyage. Il s’agit donc de la partie la plus fibreuse du blé.

On peut aussi profiter du son d’autres céréales, comme par exemple le cas de son d'avoine. Cependant, le son de blé se distingue également du point de vue nutritionnel par sa teneur élevée en fibres insolubles, en plus des vitamines B et des glucides complexes.

Quand il est temps de le prendre au petit-déjeuner, il est très simple, bien qu'il soit conseillé de le laisser tremper dans l'eau pour qu'il se ramollisse et que sa texture soit plus agréable pour les plus petits. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de son de blé au lait ou au yogourt.

Bien sûr, il contient également du gluten, il n'est donc pas recommandé chez les enfants atteints de maladie cœliaque ou d'allergies alimentaires.

Seigle

Le seigle Cela devient également une autre option nutritive et également très délicieuse. C'est en fait l'une des meilleures options parmi d'autres céréales nutritives, comme c'est le cas par exemple de l'avoine.

D'un point de vue nutritionnel, le seigle est très riche en fibres alimentaires, une plus grande quantité que celle que le blé entier nous donne. En outre, il est riche en glucides à absorption lente et en graisses saines, en vitamines du groupe B (notamment l'acide folique) et en vitamine A, entre autres.

Pour que nos enfants puissent en profiter au petit-déjeuner, nous pouvons choisir le flocons de seigleet par les mêmes étapes que nous avons suivies pour élaborer la bouillie d’avoine. En fait, il suffit de remplacer la farine d'avoine par du seigle. Bien sûr, comme elles ont tendance à être un peu plus épaisses, il est possible qu’elles semblent plus dures au moment de la cuisson. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un pédiatre. Nous vous conseillons de consulter votre pédiatre de confiance. Des thèmesAlimentation du nourrisson

Bien choisir ses céréales pour le petit-déjeuner - Le Magazine de la santé (Juin 2024)