Bons gras pour la santé
Pour être en bonne santé, il est essentiel de suivre un régime aussi sain et équilibré que possible, en consommant chaque jour 3 à 5 portions de fruits et de légumes frais, et chaque semaine de 2 à 3 portions de poisson, 2 portions de viandes, légumineuses et grains entiers.
Quand on parle d’alimentation équilibrée, il est très courant de penser que toutes les graisses sont mauvaises ou nuisibles à la santé, alors que la réalité est que les graisses, surtout si elles sont bonnes pour la santé, jouent leur rôle dans notre corps et, par conséquent, consommation de aliments gras C'est toujours conseillé.
Bien entendu, l’essentiel est d’opter pour ceux qui aliments riches en graisses sainesainsi que aliments faibles en gras, car dans ce type de nourriture on trouvera toujours bonnes graisseset donc beaucoup plus sain d'un point de vue nutritionnel.
Quels sont les bons gras sains?
- Acides gras monoinsaturés: ce sont des graisses qui réduisent les dénominations comme les "mauvaises graisses", augmentant les bonnes dans le sang (elles aident donc à augmenter les chiffres du cholestérol HDL). En plus de ces avantages cardiovasculaires, il aide également à contrôler la glycémie.
- Acides gras polyinsaturés: ont tendance à réduire les taux de cholestérol élevé de manière beaucoup plus efficace que les acides gras monoinsaturés, bien qu'il ne fasse aucun doute que pour cette fonction, il est préférable d'opter pour les acides gras oméga 3. Il est recommandé de consommer des aliments riches en acides gras polyinsaturés avec la consommation d'aliments à haute teneur en acides gras oméga 3, car leurs avantages sont encore plus importants.
- Acides gras oméga-3: ils aident de manière très positive à prévenir les maladies cardiovasculaires, en particulier les maladies coronaires. Ils aident également à prévenir le cancer ou l'inflammation des articulations.
Où trouver de bons gras
- Où trouver des acides gras monoinsaturés? En particulier dans les huiles (telles que l'huile d'olive, l'huile d'arachide et l'huile de canola), dans les noix (amandes, arachides et noix de cajou) et les fruits (tels que les avocats).
- Où trouver des graisses polyinsaturées? En particulier dans les noix (telles que les noix), dans les graines et les céréales (telles que les graines de lin ou les grains entiers) et dans les huiles végétales.
- Où trouver des acides gras oméga-3? Surtout dans le poisson, les crustacés, les noix (comme les noix) et dans les huiles végétales (comme l'huile de soja).
