Brûlure et irritation des yeux lorsque nous coupons des oignons et comment les éviter
C'est très commun. Chaque fois que nous commençons à couper le oignon préparer une salade ou un légume sauté, nos yeux commencent à s'énerver considérablement céder ensuite la place à un bon quantité de larmes avec lequel il semble que nous ayons eu un mauvais jour.
Mais quelle est la raison pour laquelle nous avons commencé "pleurer" chaque fois que nous coupons ce légume en petits morceaux? Beaucoup demanderont sûrement. Ce n'est pas dû à une raison sentimentale ou à quelque chose de similaire . Ni parce que nous sommes désolés pour l'oignon pour voir comment nous le coupons petit à petit en petits morceaux.
Des cellules d'oignon réagissent avec l'eau dans les yeux
Tout est dû à une simple réaction chimique. Comme beaucoup d’entre vous le savent, le L'oignon est une plante composée entièrement de différentes couches de cellules végétales. qui sont composés principalement l'ammoniac.
À partir de là, à partir du moment où nous prenons le couteau et coupons les couches de l'oignon, les substances présentes dans ce légume sont "libérées" jusqu'à ce qu'elles atteignent enfin nos yeux.
Ensuite, les composés végétaux réagissent lorsqu'ils entrent en contact avec l'eau qui se trouve à la surface de nos globes oculaires, produisant une nouvelle réaction chimique avec laquelle l'acide sulfurique se forme.
En tant que mécanisme de défense, les yeux commencent automatiquement à sécréter des larmes, afin de lutter contre l'acide sulfurique et ainsi revenir à réhydrater toute la zone touchée. Ce processus est fondamentalement un stimulus naturel de notre corps avant "l'attaque" d'un stimulus agressif qui peut être nocif pour nos yeux. Ni plus ni moins.
Comment pouvons-nous éviter la brûlure aux yeux lors de la coupe de l'oignon?
Une fois que cela est connu, je suis sûr que beaucoup d’entre vous ont la question suivante: "Comme nous pouvons arrête de pleurer quand on coupe un oignon?” Eh bien, à travers la dernière partie de l'article, nous allons vous donner une série de conseils qui seront certainement très utiles à partir de maintenant.
Protégez-vous avec des lunettes
Cela peut sembler un peu évident, mais la vérité est qu’il s’agit de l’une des méthodes les plus utilisées. Quand on coupe un oignon, toujours vous pouvez mettre des lunettes de soleil, des lunettes de soleil ou de la plongée.
De cette manière, nous parviendrons à ce que la substance qui se sépare lors de la coupe de ce légume n'entre pas en contact direct avec nos yeux. Facile, simple et pour toute la famille.
Mettez l'oignon au congélateur
Cette méthode est de plus en plus répandue et il est également très utile car il est très simple à réaliser.
Il suffit de mettre l'oignon au congélateur pendant une période n'excédant pas 60 minutes. Quand on le sort, sûrement en le coupant va sécréter moins de quantité de cette substance qui est tellement irritant pour nos yeux.
Couper l'oignon avec une bougie allumée
Une méthode quelque peu inconnue mais en même temps est la plus efficace. Avant de couper l'oignon, il suffit d'allumer une petite bougie près de, permettant ainsi à l'humour et à la chaleur qui en sort d'absorber une partie de cette substance de l'oignon, juste avant que les yeux n'entrent en contact.
Utilisez un couteau tranchant
Utilisez un couteau avec une lame tranchanteDe plus, nous serons très utiles lorsque vous couperez l’oignon sans cela, pour vivre une mer de larmes. C'est parce que ces types d'ustensiles effectuent une coupe plus propre et uniforme dans les couches de ce légume. De cette manière, la libération de cette substance irritable est diminuée.
