Quelles substances trouve-t-on dans une tasse de thé? Combien de caféine contribue-t-il?
Le thé, dans toutes ses variétés, est une boisson très populaire qui est arrivée directement d’Asie il ya quelques siècles. Depuis lors, il est devenu une boisson traditionnelle dans certains pays européens et sa consommation a augmenté de façon surprenante ces dernières années, grâce aux différentes qualités et substances que nous pouvons trouver dans son contenu.
Nombreux sont les lecteurs qui nous ont posé des questions sur le des substances que l'on trouve à l'intérieur d'un tasse de thé, peu importe si thé vert, thé noir, thé rouge o thé blanc.
Et c’est que même s’il ya quelques semaines, nous avons traité d’un autre sujet intéressant et important lié à la combien de tasses de thé peuvent être prises par jour, cette fois nous allons nous occuper du des substances que nous avons trouvé dans une tasse de thé.
Substances que l'on trouve dans une tasse de thé
- Catéchine: Contient des propriétés antioxydantes qui, dans un certain sens, sont environ 20 fois plus puissantes que celles de la vitamine C. Nous devons indiquer à ce stade que plus de la moitié de la teneur totale du thé se trouve en gallate d’épigallocatéchine (EGCG).
- Tanin: C'est un flavonoïde qui, entre autres, donne le goût amer et l'arôme caractéristique du thé. En plus des propriétés les antioxydants, présente des vertus astringentes.
- La caféine: Comme on le sait, il s’agit d’un stimulant de la lumière que l’on trouve également dans le thé. Cependant, sa quantité est inférieure à celle observée dans le café: une tasse de 200 ml. Il contient en moyenne environ 40 mg. de la caféine.
- Rubigenina: C'est un autre flavonoïde, quelque chose de plus complet que le tanin, qui est généré lorsque les feuilles de thé sont noircies et fermentées.
- Flavin: Il est également produit lors de la fermentation des feuilles de thé.
Combien de caféine fournit une tasse de thé?
Au moment où ils boivent une tasse de thé, de nombreuses personnes se posent souvent la question de la caféine, surtout si elles remplacent le café par du thé, surtout si elles sont sensibles à cette substance excitante, ou s'ils ne l'aiment tout simplement pas.
La vérité est que nous trouvons la caféine naturellement dans les feuilles duCamellia Sinensis, le théier populaire, à partir duquel ses feuilles sont précisément collectées afin de préparer et préparer cette merveilleuse boisson dans ses différentes variétés (blanc, vert, rouge et noir). Dans ce cas, nous devons distinguer la variété de thé que nous allons consommer, car sa teneur en caféine varie un peu.
Alors, alors Le thé noir est la variété de thé qui apporte plus de caféine(en particulier une tasse de thé noir contient entre 25 et 100 mg de caféine), une tasse de thé vert apporte beaucoup moins(entre 10 et 15 mg de caféine). Si nous comparons cela à la quantité de caféine pouvant apporter une tasse de café (entre 60 et 120 mg), nous notons que le thé noir contribue même en quantité moindre, bien qu’il s’agisse de la variété qui a finalement plus de contenu dans la caféine.
Comment ces substances agissent dans notre corps
Nous devons garder à l’esprit que, selon les qualités de chaque substance, ses effets sur notre organisme seront évidemment très différents.
Nous pouvons donner un exemple avec des substances ayant un effet antioxydant, comme c'est le cas des catéchines ou des tanins, pour ne citer que quelques exemples simples. Ceux-ci, entre autres aspects intéressants, sont capables de réduire l'action négative des radicaux libres, de sorte qu'ils nous aident à réduire le risque de cancer et de maladies chroniques. En outre, non seulement ils diminuent l'action des radicaux libres, mais ils ralentissent le vieillissement des cellules.
Par ailleurs, la caféine agit comme un stimulant naturel de notre système nerveux. De cette façon, quand nous buvons une tasse de thé ou de café, nous réduisons la fatigue en agissant comme excitateur, en améliorant la concentration et la vigilance.
Quelles sont les principales contre-indications qui empêchent de prendre une tasse de thé?
Nous ne pouvons pas terminer cet article sans faire d'abord attention à quelque chose de fondamentalement important: quelles sont les contre-indications qui pourraient nous empêcher de savourer une tasse de thé, principalement parce qu'en dépit de ses avantages, sa consommation ne nous serait pas conseillée:
- Son utilisation chez l'enfant n'est pas conseillée:En raison de sa teneur en caféine, son utilisation n'est pas recommandée chez les jeunes enfants, même à faible dose. Il est conseillé de remplacer le thé par des infusions naturelles dont la teneur en caféine ou en théine est évidemment nulle, comme c'est le cas de la camomille.
- Grossesse et allaitement:Bien que le thé soit considéré comme une boisson sans danger, de nombreux experts conseillent d'éviter le thé vert car ses substances - et ses effets secondaires - peuvent transmettre au bébé pendant la grossesse, entraînant des effets négatifs sur son système nerveux encore en développement. Pour cette raison, sa consommation n'est pas conseillée pendant l'allaitement.
- Interférence avec certains médicaments:On sait que le thé, en particulier le thé vert, peut nuire à l'action de médicaments tels que la sibutramine. Par conséquent, il est recommandé de consulter le médecin avant de boire du thé et de suivre un traitement médical particulier.
